Рецепт: Ленивые голубцы - в духовке

Готовлю ленивые голубцы очень просто и быстро. Все прокручиваю через мясорубку, смешиваю, и запекаю в духовке. Получаются сочные и нежные голубцы.
Вот наши ингредиенты

1. Из свинины в этот раз у меня шейка, мяса кладу побольше, муж любит помясистее. Мясо моем хорошенько.

2. Отвариваю рис в микроволновке. Заливаю пакетик риса (100 грамм), солю по вкусу,

заливаю кипятком, и отправляю на 8 минут в микроволновку.

3. Мясо режу на куски для фарша,

4. Капусты беру поменьше, чем фарша, раза в 3. Сочность она итак даст. Режу на куски для мясорубки.

5. Лук чистим, моем, также режем на куски.

6. Морковку чистим, режем на бруски.

7. Первыми в чашу для фарша я разбиваю 2 яйца (чтобы они покрылись всеми ингредиентами для фарша, и только потом на сверху будет горячий отварной рис, так яйца не "сварятся".

8. Прокручиваем через мясорубку мясо, капусту, лук, морковь

9. Добавляем в фарш любимые специи. У меня это: петрушка, укроп, черный перец, соль, базилик, майоран, орегано. Отправляем в фарш сварившийся рис, все перемешиваем хорошенько.

10. Противень для запекания смазываем подсолнечным маслом.

11. Формируем голубцы и выкладываем их на противень. я все сразу не готовлю, часть замораживаю, а потом очень удобно из заготовок приготовить свеженькое.

12. Берем 2 столовые ложки сметаны.

13. Смазываем каждый голубей сметаной.

14. наливаем кипяток в противень так, чтобы воды было до середины голубцов.

15. накрываю противень фольгой и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку.

16. минут через 40-50 снимаю фольгу, и отправляю голубцы минут на 10 в духовку для зарумянивания.

17. Вот они и готовы. получились и не высушенными, и подрумянившимися.

18. Приятного аппетита!