Рецепт: Солянка с капустой - постная с лисичками

Во время поста я частенько готовлю различные солянки. За основу беру капусту, лук и морковь. Иногда готовлю совсем простенькую с томатной пастой. Очень нравится с цветной капустой или с брокколи. Можно и с шампиньонами или вешенками - очень вкусная получается солянка. А запах...
В этот раз я решила разнообразить солянку, сделала с отварными лисичками, которые заморозила летом.
Обычный (не постный) вариант солянки у меня с сосисками, с сардельками или колбасами. Я в данном случае готовлю солянку просто на газу, но можно и в мультиварке или скороварке.
Готовить солянку очень просто, испортить это блюдо практически не возможно, главное следить, чтобы вода не выкипела.
В начале надо мелко нарезать капусту,

сложить ее в кастрюльку и чуть посолить.

Добавить воды, чтобы она закрыла дно кастрюли примерно на сантиметр и поставить тушиться на небольшом огне.
Морковку почистить и натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать

и добавить все к капусте.

Можно немного добавить растительного масла.
Накрыть кастрюлю крышкой и на небольшом огне тушить минут 10. Время от времени надо помешивать, чтобы капуста равномерно прогревалась, она очень сильно уваривается и уменьшается в размере.
Затем нужно добавить в кастрюльку томатную пасту, все перемешать и потушить еще минут 10.

Затем надо добавить заранее размороженные лисички, все перемешать, довести до кипения, прогреть минут пять, поперчить и добавить соль, если солянка не соленая. Получается очень вкусное и питательное блюдо. Даже мой муж наедается.
Подавать солянку надо горячей.