Рецепт: Рулет "Быстрый" - с бананово- молочной начинкой

Этот рецепт сладкой выпечки находится в моей копилке тех рецептов, которые готовятся на скорую руку. Довольно быстрое приготовление и получается очень вкусный и воздушный рулет. Покушать его со свежим чаем-одно удовольствие. Для его приготовления понадобятся следующие компоненты:

Как видим, здесь присутствует совсем обычный набор продуктов, из которых получается вкусный десерт. Сначала мы взбивает 3 яйца с 5 столовыми ложками сахара до состояния однородной консистенции, должна появиться небольшая пена на поверхности.

Во взбитую яичную смесь я добавляю сухое молоко и хорошенько размешиваю.

Затем я полученную смесь я добавляю ванилин, соду и муку. Также хорошо размешиваю, чтобы не было комочков.

Тесто получается довольно жидким, оно тянется.

Тесто готово, можно готовить для выпекания противень, который мы выстилает пергаментной бумагой, я смазываю его растительным маслом, чтобы рулет хорошо потом отстал от него.

Пергаментную бумагу лучше всего сделать в таком же размере, что и сам противень, чтобы тесто ровно лежало и не было такого, что где-то теста будет мало, а где много. Рулет получится не ровным. Разравниваем пергаментную бумагу. Выливаем на нее готовое тесто. Выравниваем его на противне и ставим в духовку. Пергаментная бумага не дает рулету прилипать, противень остается чистым.

Печется рулет очень быстро-где-то минут 5-7. Как только верх подрумянится, значит, готов. Температуру я выставляю примерно 150- 180 градусов. Выше лучше не делать, рулет быстро пригорит. Готовый рулет выглядит так:

Я быстренько снимаю его с противня, не давая ему остыть и намазываю его предварительно приготовленной сгущенкой (немного).

Затем я еще сверху сгущенного молока намазываю слой бананов, которые были предварительно измельчены на мелкой терке.

Вот что у меня получилось:

Начинка уже вся намазана, здесь важно не дать рулету остыть и намазывать его нужно быстро, иначе остывший рулет будет ломаться и скрутить его не получится. Поэтому, делаем все очень быстро и оперативно.

Теперь я скручиваю его, обрезаю неровные и где-то припекшиеся края.

Пергаментную бумагу я выбрасываю, а рулет доделываю до конца. Я смазываю верх очень тонким слоем сгущенного молока, чуть-чуть, затем на него я насыпаю натертый на терке шоколад, рулет готов. Можно его немного охладить, тогда он будет вкуснее, он хорошо пропитывается и становится очень нежным и таящим во рту. Он получается очень воздушным, свежим, приготовленным из своих и хорошо вам известных компонентов. У нас дома этот рулет съедается очень быстро. Уговаривать никого не приходится.

Вот что у меня получилось:

В качестве начинки рулета можно выбрать любую, это может быть любое варенье, джем, повидло, любой крем. Верх можно украсить так же, по желанию и по вкусу. Кому что нравится. Это может быть шоколадный рулет или фруктово-ягодный. Фантазия просто безгранична. Экспериментируйте и придумывайте свои варианты. Приятного аппетита !