Рецепт: Борщ - по-домашнему

Хочу поделится своим рецептом приготовления борща. Все ингридиенты такие же как наверное и у всех домохозяек. Борщ я обычно варю постный (мясной варю редко), мне так больше нравится.
Итак в кастрюлю налить воды, поставить на огонь и когда закипит засыпать очищенный картофель, но не резаный, а целиком (если крупный, разрезать на 2-3 части) и посолить.

Пока варится картофель на сковороду наливаем растительное масло выкладываем тёртую морковь,

резаные лук, болгарский перец и помидоры (у меня была овощная смесь "Лечо" замороженная, в которой лук, перец и помидоры)

и томи всё это до мягкости.
Капусту шинкуем.

Когда овощи в сковороде протомились, добавляем томатную пасту (можно соус),

перемешиваем

и через пару минут выкладываем в сковороду капусту и вливаем воду.

Тушим, пока выпарится вода. К тому времени картофель уже готов, перекладываем его к капусте и толчём.

Эту смесь отправляем в кастрюлю, где варился картофель, кладём лавровый лист, соль по вкусу, хмели-сунели и варим пару минут.

Присыпаем свежей зеленью, закрываем крышкой и ждём, пока настоится.

Пока настаивался борщ, я приготовила гренки с чесноком. И кушала борщ с гренками. Борщ варила и по другим рецептам, но этот для меня ни с чем не сравнится.