Рецепт: Люля-кебаб - "из свинины"

Всем добрый вечер! Сегодня на ужин у меня будет люля-кебаб. Для этого приготовим фарш: пропустим через мясорубку мясо, курдючное сало и луковицу. Фарш солим, перчим и хорошо вымешиваем минут 5 - 10. У меня терпения хватило минуты на три. Для чего это делается, для того чтоб фарш не разваливался на шпажках. После того как фарш вымешали, ставим его на один час в холодильник.

Через час достаём фарш и делаем из него продолговатые колбаски, которые затем нанизываем на шпажки.

Если сковородка широкая можно и подлиннее сделать колбаску, мне же пришлось ещё и спажку подрезать, не умещалась в сковородку. В разогретой сковородке обжариваем люля-кебаб 12 минут, переворачивая, чтоб обжарилось со всех сторон.

Как обжарили, выкладываем на бумажную салфетку чтоб удалить лишний жир. Украшаем блюдо с люля-кебаб и подаём своим любимым.

Приятного аппетита!