Добавить рецепт
LANGORIA43Россия, Киров
Репутация: +1236Все рецепты автора: 14
Дата публикации: 2014-03-25
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Блины дрожжевые - тонкие
Ингредиенты:
мука - 0.5 кг;
молоко - 0.5 л.(0.2 л.);
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - 0.2 ч.л.;
сухие дрожжи - 0.5 ст.л.;
масло подсолнечное - 2 ст.л.
Способ приготовления:
мука - 0.5 кг;
молоко - 0.5 л.(0.2 л.);
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - 0.2 ч.л.;
сухие дрожжи - 0.5 ст.л.;
масло подсолнечное - 2 ст.л.
Блины в нашей семье пеку только я, это я сейчас живу с мужем и это само собой, но и когда жила с родителями, блины - это было "мое".
Рецептов за все время было перепробовано множество, и ингредиенты я всегда кладу "на глаз", по этому даже сейчас начав писать, я сидела и вспоминала "а сколько же точно я всего положила?"
Так вот, сначала я пекла блины без дрожжей, потом решила печь толстые на дрожжах(с дырочками), но получились они у меня всего лишь раз. Пришлось снова что-то придумывать.
Эти блины с дрожжами, но получаются они тонкие, скажете "их можно и без дрожжей печь", но так у них края не так уж сильно крошатся.
Сначала берем и разбиваем в миску 2 яйца,
затем добавляем сахар
и соль.
Туда вливаем немного теплого молока,
добавляем дрожжи
и все это перемешиваем.
Я сразу все молоко не выливаю, мне удобнее сначала добавив муку замесить тесто как на оладьи,
так комочки все разбиваются, а потом уже подливая молоко, размешивать до нужной консистенции.
Когда наше блинное тесто готово
вливаем масло
и оставляем постоять, не на долго, где-то на 30 мин.
Затем жарим, у меня спец. блинная сковорода. Вот столько вкусных блинчиков получилось
Рецептов за все время было перепробовано множество, и ингредиенты я всегда кладу "на глаз", по этому даже сейчас начав писать, я сидела и вспоминала "а сколько же точно я всего положила?"
Так вот, сначала я пекла блины без дрожжей, потом решила печь толстые на дрожжах(с дырочками), но получились они у меня всего лишь раз. Пришлось снова что-то придумывать.
Эти блины с дрожжами, но получаются они тонкие, скажете "их можно и без дрожжей печь", но так у них края не так уж сильно крошатся.
Сначала берем и разбиваем в миску 2 яйца,
затем добавляем сахар
и соль.
Туда вливаем немного теплого молока,
добавляем дрожжи
и все это перемешиваем.
Я сразу все молоко не выливаю, мне удобнее сначала добавив муку замесить тесто как на оладьи,
так комочки все разбиваются, а потом уже подливая молоко, размешивать до нужной консистенции.
Когда наше блинное тесто готово
вливаем масло
и оставляем постоять, не на долго, где-то на 30 мин.
Затем жарим, у меня спец. блинная сковорода. Вот столько вкусных блинчиков получилось
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
