Рецепт: Блины - С нежным лимонным кремом

Готовим блины:

1. В емкость наливаем молоко, сахар (впринципе крем будет сладким, но сахара можно добавить и больше, чем указано - на свой вкус), ванильный сахар, соль, масло подсолнечное.
2. перемешиваем миксером (на низкой скорости) добавляя по одному яйцу. (чем больше яиц, тем пластичнее блин и меньше вероятности, что он порвется. 5 - оптимальное количество)
3. муку смешиваем с какао и постепенно добавляем в молочно-яичную смесь. (Мука может быть разной, поэтому следим за тем, что бы тесто небыло слишком густым, а свободно выливалось из ложки)
4. Перед жаркой каждого блина смазываем сковороду подсолнечным маслом (это очень удобно делать с помощью силиконовой кисточки)

5. Каждый пожаренный блин смазываем сливочным маслом (можно просто взять пачку масла и намазать им еще горячий блин)

Пока жарим блины, в перерывах, готовим крем:
6. Из лимона выдавливаем сок, цедру натираем.
7. В емкость добавляем сметану, сгущеное молоко, загуститель, сок лимона, цедру и смешиваем (взбиваем) все миксером сначала на низкой, затем на средней скорости
8. Бананы нарезаем (кому как удобно)

А в завершение:
9. На приготовленные блины вылаживаем немного банана
10. Намазываем кремом (на мой размер блина было оптимальным - 1-1,5 ст. л. крема)
11. Складываем блин удобным или любимым способом (края блина лучше, что бы были завернуты, иначе будет вылазить крем).
12. Наслаждаемся вкуснятиной. Приятного аппетита!