Рецепт: Рыба запеченная в фольге в духовке - с сыром

Ингредиенты:
филе скумбрии - 2 штуки;
лук репчатый - 1 головка;
морковь - 1 штука;
сыр твердый - 150 грамм;
майонез - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
приправа для рыбы - по вкусу;
рис - 200 грамм;
карри - по вкусу

Способ приготовления:

Поставить отвариваться рис с карри. Это будет гарнир к рыбке. Я варю рис так: вода закипает, после этого солю и добавляю немного порошка карри для аромата и цвета. Рис будет желтоватым. Слишком много карри даст горьковатый вкус, поэтому лучше положить меньше, чем испортить вкус. Дальше засыпаю рис, и варю на среднем огне 6 минут с открытой крышкой, не помешивая. Затем мешаю и прикрываю крышкой. Так варится еще 6 минут. В итоге рис получается рассыпчатым и не клейким.

Рис с карри

Пока готовится рис, включить духовку, нагревать до 180 градусов.

Пока нагревается духовка, подготовить филе скумбрии, очистив от костей. Кожицу я не убирала. Она потом не чувствуется.
Можно брать не только скумбрию, хорошо получается горбуша, она будет сочная, а не сухая. Еще лучше голец или форель.
Лист фольги смазать майонезом. Сверху выложить кусочки рыбы.

филе