Рецепт: Пицца на слоеном тесте - пицца по правилам

Пицца-это мое самое любимое блюдо в мире! Я готова кушать ее целыми днями! Только вот одна беда, так много рецептов, и так мало шансов сделать все правильно, чтобы пицца получилась по-настоящему вкусной. Постараюсь вам открыть несколько важных секретов приготовления настоящей пиццы (конечно же, за исключением того, что тесто слоеное, а не дрожжевое).

Первым делом конечно же размораживаем тесто. На противень я его раскладываю руками, смазанными растительным маслом, никаких скалок!

Теперь немного кетчупа, размазываю его силиконовой кисточкой равномерно очень тонким слоем, жидкого должно быть как можно меньше.

Теперь первый и самый главный секрет! Первым слоем необходимо выкладывать... тертый сыр! Именно этот слой сыра при поедании пиццы будет тянутся, как в настоящей итальянской! На этот слой уходит грамм 60, т. е. 60% от общего количества сыра.

Теперь тоненькими слайсами нарезаю грибы и выкладываю их, как видно ниже, совсем немного! Не нужно от жадности кидать много всякой разной начинки, в пицце должны равнозначно чувствоваться вкусы теста и начинки.

И теперь точно также немного тоненьких кусочков колбасы (раньше я резала всю начинку мелко, теперь же больше оценила вкус пиццы, когда начинка такими вот цельными кусками).

Теперь осталось только посыпать оставшимся сыром...

И отправляем готовиться. И вот последний важный секрет! Духовка должна быть хорошо разогрета (градусов 250). Пицца не должна долго готовиться в духовке, ей достаточно несколько минут. Данная пицца у меня приготовилась за 15 минут.

Готово! Кушайте скорее пока еще не успела остыть, так гораздо вкуснее! Приятного аппетита!)