Рецепт: Куриные бедрышки в духовке - в фольге, маринованные в соевом соусе

Я очень люблю готовить курицу в духовке, так как это достаточно легко. Обычно я готовлю в рукаве для запекания, просто натерев любимыми специями, но в этот раз его не оказалось и я решила приготовить в фольге по давно забытому рецепту.
Итак, берем куриные бедрышки. Я готовлю ужин на двоих, поэтому разрубила бедро пополам плюс крылышко осталось одно одинешенько-его тоже отправляем в миску. Добавляем 1 чайную ложку (без горки) свежемолотого перца (я пользуюсь смесью перцев), 2 столовые ложки паприки и 4-5 столовых ложек соевого соуса. Солить не нужно, соевый соус достаточно соленый.
Чистим, режем полукольцами лук, чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим.
Все тщательно перемешиваем, натирая курицу. Закладываем лук под кожу. Отправляем мариноваться на 1-2 часа в холодильник. Можно и больше, например оставить на ночь, или с утра до вечера-вкус будет только насыщеннее.

Вынимаем из холодильника, еще раз перемешиваем, выкладываем на лист фольги. Остатки маринада выливаем сверху. Герметично запаковываем, подгибая края и стараясь не порвать фольгу. Вот такой кулек оправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на сорок-шестьдесят минут. Если курица домашняя, то на полтора часа. Многие подливают в сковороду воду-можете добавить, если вы так привыкли делать.

Я немного проворонила курочку - запекалась она у меня два часа, поэтому немного подгорела и совсем не осталось соуса. Очень жаль... зато имеет превосходную поджаристую хрустящую корочку-безумно вредную и настолько же вкусную=)
Но и без соуса курочка получилась сочная и нежная (за два часа она даже ничуть не пересушилась и осталась мягкой).
Обязательно попробуйте замариновать курицу по этому рецепту и он станет вашей палочкой-выручалочкой.

На гарнир можно приготовить всё, что любите: картофель, рис, гречка, макароны, овощной салат.

Приятного аппетита!