Добавить рецепт
ТюменочкаРоссия, Тюмень
Репутация: +324Все рецепты автора: 17
Дата публикации: 2014-03-28
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Корзиночки из фарша с начинкой из шампиньонов - в духовке
Ингредиенты:
фарш смешанный - 500 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - 4 ст.л...;
яйца куриные - 1 шт.;
шампиньоны - 500 гр.;
сметана 15% - 6 ст.л.;
сыр голландский - 100 гр.
Способ приготовления:
фарш смешанный - 500 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - 4 ст.л...;
яйца куриные - 1 шт.;
шампиньоны - 500 гр.;
сметана 15% - 6 ст.л.;
сыр голландский - 100 гр.
Добрый день, хочу поделиться рецептом приготовления корзиночек из фарша с начинкой из шампиньонов.
Это блюдо готовлю относительно часто, получаются вкусные, мясные корзиночки.
Итак, сначала режем мелко 2 луковицы и обжариваем на растительном масле.
Пока обжаривается лук, моем и режем мелко шампиньоны.
Затем половину обжаренного лука выкладываем в отдельную чашу для фарша, а к оставшемуся в сковороде луку добавляем нарезанные шампиньоны и все тщательно пережариваем, не забывая чуть-чуть посолить.
Готовую начинку остужаем.
Далее готовим фарш. Я обычно использую смешанный фарш: свинина+говядина. В фарш добавляем обжаренный лук, 1 сырое яйцо, соль, перец по вкусу и перемешиваем.
Итак фарш готов. Формируем из фарша корзиночки и выкладываем на смазанный маслом противень.
На корзиночки выкладываем обжаренные, остывшие шампиньоны с луком
Сверху обильно смазываем сметаной
Трем на крупной терке сыр
В этот раз я сразу сверху посыпала тертым сыром. Всё же советую сначала запечь в духовке и за 5 мин до окончания приготовления посыпать сыром. В такому случае сыр будет не запекший, тянучий, мне так всё же больше нравится.
Ставим в разогретую духовку примерно на 30 мин.
Вот наши корзиночки готовы. Приятного аппетита!
Это блюдо готовлю относительно часто, получаются вкусные, мясные корзиночки.
Итак, сначала режем мелко 2 луковицы и обжариваем на растительном масле.
Пока обжаривается лук, моем и режем мелко шампиньоны.
Затем половину обжаренного лука выкладываем в отдельную чашу для фарша, а к оставшемуся в сковороде луку добавляем нарезанные шампиньоны и все тщательно пережариваем, не забывая чуть-чуть посолить.
Готовую начинку остужаем.
Далее готовим фарш. Я обычно использую смешанный фарш: свинина+говядина. В фарш добавляем обжаренный лук, 1 сырое яйцо, соль, перец по вкусу и перемешиваем.
Итак фарш готов. Формируем из фарша корзиночки и выкладываем на смазанный маслом противень.
На корзиночки выкладываем обжаренные, остывшие шампиньоны с луком
Сверху обильно смазываем сметаной
Трем на крупной терке сыр
В этот раз я сразу сверху посыпала тертым сыром. Всё же советую сначала запечь в духовке и за 5 мин до окончания приготовления посыпать сыром. В такому случае сыр будет не запекший, тянучий, мне так всё же больше нравится.
Ставим в разогретую духовку примерно на 30 мин.
Вот наши корзиночки готовы. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
