Рецепт: Жареная рыба под "шубкой" - Протушенная - для деток.

Мои детки очень любят рыбу в любом виде - и жаренную и соленую и тушеную и пропаренную.
Часто делаю им рыбку жарено-тушеную с овощами.
Нам понадобится совсем немного продуктов и вкусный обед или ужин приготовится очень быстро!
Приготовим ингредиенты: Я беру рыбу всегда разную: хек, минтай, лемонела или другую.

Разморозим рыбку и очистим ее от ненужных составляющих (чешуя, плавники) и порежем на кусочки средней величины, что бы она быстро приготовилась.

Посолим и поперчим рыбу

И хорошо перемешаем, что бы соль с перцем равномерно распределились по рыбе.

Обваляем каждый кусочек рыбы в муке и выложим на сковороду, предварительно налив немного подсолнечного масла и подогрев сковороду

Пока рыбка немного прожаривается с одной стороны приготовим "шубку": порежем лук и натрем морковь на крупную терку

Теперь переворачиваем рыбку (как вилите я ее совсем немного поджариваю, так как даю ее деткам)

И сверху посыпаем нашей "шубкой" - луком и морковью

Немного поджарив с другой стороны опять переворачиваем рыбку "шубкой" вниз

через минутку наливаем немного водички

И накрываем крышкой, что бы рыбка пропарилась и стала очень мягкой и нежной на вкус

Через 5-10 минут (все зависит от рыбы) можем кормить наших деток и самим кушать. Можно подавать к любому гарниру_ очень вкусно и с картошечкой и с макарончиками...

Так как детки у меня маленькие я такую рыбку им перебираю сама, но им очень нравится!
Приятного аппетита вам и вашим деткам!