Рецепт: Картофельная запеканка - под золотистой сырной корочкой

Всем доброго времени суток!
Запеканки любит всё мое семейство и обязательно такие, чтобы из блюда не получилось месиво, а все составляющие были различимы. Поэтому в своих запеканках я никогда не тру овощи, в том числе и картофель на мелкой терке, стараюсь по-максимуму его выделить в блюде.
Вот поступил заказ на запеканку. А с чем ее сделать? как разнообразить?. В морозилке нашла мясо домашней утки, вот с ним и буду "мастерить" своё блюдо.
Соберем ингредиенты:
-картофель. Почистим и помоем. Я использую только желтый картофель, он очень вкусный и быстро готовится.
-лук репчатый. Подвергаем той же обработке-чистим, моем.
-мясо домашней утки. У меня собрано все вместе-бедрышки, крылишки, ножки, кусочки грудки. Размораживаем и хорошенько промываем.
-майонез. Для приготовления блюда подойдет любой, им будет пропитывать слои запеканки.
-сыр. Лучше взять сливочных сортов, он быстрее запекается и не становиться сухим и безвкусным. Я как всегда взяла свой любимый - Греческий.
-приправы: в этом блюде решила использовать смесь молотых перцев для курицы, французские травы, сушеные коренья петрушки, сельдерея и моркови, а так же сушеную зелень.

Ну, что? приступаем?
Для запеканки мне нужно мясо. И его я решила извлечь из вот этой смеси. А для этого хочу все это отварить так, чтобы мясо хорошо отделилось от костей. Времени у меня достаточно, варить буду в мультиварке.

Нарезаем лук крупной соломкой,

отправляем в чашу мультиварки.

Поверх лука выкладываем кусочки мяса.

Добавляем сушеную зелень, молотые перцы и французские травы.

Все солим и тушим в мультиварке 2 час.
Ингредиенты в чаше не мешаем, вот как показано на фото, так и должно остаться до момента готовности.

Готовое мясо извлекаем из мультиварке, выкладываем на тарелку и даем остыть.

Отделяем кусочки мяса от костей.

И режем на мелкие кусочки.

Теперь займемся остальными продуктами.
Натрем на самой мелкой терке сыр.

На терке для корейских салатов натрем картофель.

Картофельную соломку выкладываем в противень. Я использую стеклянный, в нем меньше пригорает.
Посыпаем картофельную соломку смесью сухих кореньев и солим.

Теперь посыпаем сыром. Он нужен для того, чтобы связать картофель с кусочками мяса.

Выкладываем слой рубленного мяса.

Поливаем майонезом.

И вот теперь, чтобы запеканка была сочной, поливаем тушеным луком, который остался от приготовления мяса.

Продолжаем укладывать слои запеканки. У меня получилось два слоя.
Покрываем сверху слоем картофельной соломки и делаем "горочку"

Снова посыпаем сухими корешками петрушки, сельдерея и моркови.

Заключительный слой майонеза.

И в духовку на 45 минут. Включаем обогрев верх-низ, выставляем температуру 200 градусов.

Через 45 минут вынимаем форму из духовки и посыпаем запеканку тертым сыром.
Ставим в духовку на 10-15 минут на верхний обогрев.
Готовность смотрим по цвету сырной корочки. Она должна быть золотистой.

Вот такая красота получилась.
Подавать к столу в горячем виде.

Всем приятного аппетита!