Рецепт: Суп с фрикадельками - лапша - можно покормть таким супчиком и маленьких деток

Иногда совсем нет времени ждать, пока сварится мясо или просто хочется легкого супчика без всяких заморочек. В такие моменты меня всегда выручает супчик с фрикадельками.
Такой суп можно сварить хоть с рисом, хоть с гречкой, хоть с макарошками, а можно вообще без них. Но сегодня у меня был "заказ" на лапшу.
Супчик я варила с расчетом на три порции, поэтому поставила маленькую полуторалитровую кастрюльку на огонь, накрыла крышкой, чтобы вода быстрее закипела и принялась за фрикадельки.
Тут я использую обычный фарш с лучком, чесночком, яиц не добавляю, так как катаю маленькие фрикадельки, диаметром 1-1,5 сантиметра-они не развариваются. Вот такие:

Иногда и вовсе использую заранее приготовленные. Заготовливаю впрок для самого маленького члена нашей семьи, чтобы в любой момент можно было быстро приготовить для него. Ведь растущим деткам нужно мясо каждый день, а для себя с мужем я не всегда готовлю "полезную-отварную" еду, иногда хочется "вредного-жареного".
Моем, чистим и нарезаем овощи: лук мелко рубим, картофель режем соломкой (для лапши считаю более подходящая форма это соломка), морковку трем на терке (у меня уже готовая, замороженная)

Когда вода закипит, закладываем фрикадельки, помешиваем иногда, пока не всплывут.

Убавляем, снимаем пенку и варим минут 10 на медленном огне при закрытой крышке.

Добавляем заранее приготовленные лук, картошку,

морковь по желанию (я не люблю лапшу с морковкой, но так как суп расчитан и на сына, то положила, да и цвет бульона с морковкой лучше)

Солим по вкусу, не забываем про лаврушку. Варим еще 10 минут, до готовности картофеля. Может у кого-то занять меньше или больше времени в зависимости от картофеля.
Добавляем немного лапши, помешивая ждем пока закипит, накрываем крышкой, выключаем и даем настояться минут 5.

Вкусный и легкий супчик готов! При желании можно добавить перчик, зелень или сметанку.

Приятного аппетита!