Добавить рецепт
yana82Россия, Москва
Репутация: +1033Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2014-03-30
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Куриные сердечки с грибами - в сметанном соусе
Ингредиенты:
куриные сердца - 300 гр;
шампиньоны - 300 гр;
сметана 15% - 450 гр;
лук репчатый - 2 шт;
чеснок - 1 зубчик;
укроп - по вкусу;
мука - 3 ст.л;
масло сливочное - 30 гр;
масло растительное - 3 ст.л;
соль - по вкусу;
вода - 2-3 стакана
Способ приготовления:
куриные сердца - 300 гр;
шампиньоны - 300 гр;
сметана 15% - 450 гр;
лук репчатый - 2 шт;
чеснок - 1 зубчик;
укроп - по вкусу;
мука - 3 ст.л;
масло сливочное - 30 гр;
масло растительное - 3 ст.л;
соль - по вкусу;
вода - 2-3 стакана
Для приготовления данного блюда необходимо:
лук порезать кубиками, и обжарить на смеси сливочного и растительного масла.
Шампиньоны почистить и нарезать на небольшие кусочки, добавить к луку и обжаривать 5 минут.
Сердечки промыть, очистить от пленок, нарезать на 4 части и добавить к луку с грибами. Обжаривать нужно до тех пор, пока сердечки не потеряют красноватый цвет.
Теперь в сковороду необходимо добавить воду, так чтобы она полностью покрыла грибы с сердечками. Закрываем сковороду крышкой, тушим на небольшом огне около часа.
Пока сердечки тушаться, соединяем муку и воду, хорошо перемешиваем. Когда сердечки протушились необходимое время, добавляем в них смесь муки и воды, перемешиваем и сразу добавляем сметану.
Теперь мелко нарезаем укроп и добавляем в блюдо.
Соус получается густой, поэтому кто желает, может разбавить его водой и протушить!
Подавать с любым гарниром!
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
