Рецепт: Закуска "Торт из кабачков" - Просто и вкусно!

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт закуски, подойдет он как для праздничного застолья, так и на каждый день.

Для начала подготовим кабачок. Для этого ее моем, очищаем от кожуры и семян и натираем на терке.

Далее нарезаем мелко нашу зелень, я взяла укроп. Соединяем кабачок, укроп и яйца, солим и тщательно перемешиваем.

Далее в полученную смесь вливаем кефир, добавляем соду, гашеную уксусом, перемешиваем.

Затем засыпаем муку, опять все мешаем.

В последнюю очередь добавляем 2 ст ложки подсолнечного масла и тщательно перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтоб наша смесь хорошенечко разошлась и не было комочков с мукой.

Теперь можно печь наши кабачковые блинчики - основу закусочного торта. Каждый блинчик обжариваем на сухой сковороде в течении 1 мин.

В перерывах, когда жарится каждая сторона блинчика готовим "крем" для нашего торта.
Для этого очищаем и натираем на терке морковь.

Мелко режим очищенный лук и чеснок.

Приготовленные продукты обжариваем на сковороде с добавлением одной ложки подсолнечного масла.

В готовую начинку добавляем пару ложек майонеза, солим, перчим и хорошенечко перемешивает. Наш "крем" готов.

За это время успеваем еще и напечь блинчиков. Из предложенных ингредиентов получается 7 штук.

Теперь промазываем каждый блинчик начинкой и выкладываем в виде торта.

Верхний слой украшаем по желанию. Я просто посыпала зеленью. Оставляем на 1 час для пропитки.

После этого можно подавать на стол, порезав на порционные кусочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!