Рецепт: Настойка на клюкве - По быстрому

Ингредиенты:
клюква - 200 грамм;
водка - 0,5;
сахар-песок - по вкусу

Способ приготовления:

Начну с того, что я водку вообще не пью. Но если вкусная настойка, то очень даже не против выпить.)
Первый раз попробовала настойку на своем день рождении, отмечала в ресторане украинской кухни. И после этого решила сделать сама дома. Рецептов очень много и по разному они настаиваются.
Я для себя выбрала рецепт который быстро настаивается.

И так приступим к приготовлению:
Я покупала за мороженую клюкву так как в зимнее время, думаю летом это еще вкусней с свежей.

Хорошо промять и перебрать. Попадаются испорченные либо зеленые. Надо их убрать, что бы вкус не портили.

Настойка на клюкве фото

Теперь через ситечко надо хорошо выдавить, перетереть. Можно чем угодно подавить.

Настойка на клюкве фото

Как выдавили, перетерли можно добавить водку.

Настойка на клюкве фото

Затем перелить в банку, закрыть плотно крышкой и поставить в холодильник.

Настойка на клюкве фото

Как минимум банка с настойкой должна простоять сутки в холодильнике. А так она будет стоять сколько вам надо. У меня стояла и день и неделю в холодильнике.

Сахар добавляйте по вкусу. Если хотите сладенькую, то добавляйте. Клюква дает кислинку.

Как настойка настоялась надо её процедить, я цедила через марлю.

Настойка на клюкве фото

После этого переливаете в бутылку, можете обратно в банку.

Настойка на клюкве фото

Время приготовления: PT00H20M20 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

ух, какая яркая)))) ответить

То я яркости добавила когда редактировала фото))))) ответить

класс! хороший рецептик ответить

Это же как вовремя! И водка есть. И клюква. Спасибо тебе, добрая женщина ;-) ответить

Отличный комментарий. Улыбнуло ))) ответить

Та не за что)))) такие вещи выручают когда внезапно гости приходят)))) ответить

Хороша домашняя настойка!) ответить

Главное, что очень вкусненькая)))) ответить

Пробовал много раз, водку и с свежевыжатой клюквой, и брусникой. И вроде оно неплохо :)

Но когда я вычитал на этом сайте вариант коктейля пина колада, но вместо ананасового сока - этот густой клюквенный (который на фото после протирания через сито) - то я прям обалдел, до чего вкуснее.

50 мл. водки (а если есть ром, то рома)

50 мл. кокосового молока Aroy-D (если не льется, то отложить ложкой в маленькую баночку, и на 5 мин ее в теплую воду)

7 граммов сахарного песка

50 мл. густого клюквенного сока с мякотью.

В блендере размешать до однородной массы. Добавить 30-50 г. льда, и еще раз размешать до однородной массы.

Народ, не переводите клюкву и водку почем зря ! ))
Купите хоть раз кокосовые сливки, научитесь их разогревать из холодильника чтобы стали жидкими, и попробуйте.

Проглотите еще и трубочку, до чего вкусно :) ответить

Еще советик: ягоду, такую как клюква, брусника, черная и красная смородина, черника - нужно насыпать в блендер-чашу, и залить кипяченой водой чтобы вода лишь покрыла ягоды.

Ягоды должны плавать в воде - это условие для качественного разбиения их блендером. Тогда не придется толочь пестиком в сите. Гораздо менее трудоемкая процедура, нужно поболтать столовой ложкой, а когда останется почти один жмых, то ложкой протирать его через сито.

Обратите внимание: это единственная возможность отделить свежую малину от косточек, чтобы летом делать вкуснейший мусс из малины, но без косточек. Мусс из малины нежнее и вкуснее, чем из клубники, но у нас на даче его делали редко, т.к. не нравилось отплевываться от косточек малины. ответить

А-ха-ха )) Сейчас вспомнил, как я учился клюкву вилкой толочь в миске. Неожиданно брызгало в разные стороны, и трудно лопались ягоды. Был по уши в клюквенных брызгах )) ответить

Оставить свой комментарий