Рецепт: Морковные котлеты - С манкой

Для приготовления этого чудесного блюда требуются вот такие продукты:

Морковные котлеты я готовлю иногда, чтобы разнообразить меню. Ведь так хочется накормить свою семью вкусненьким. Для приготовления нужны самые обычные продукты.

Морковные котлеты получаются необыкновенно мягкими, нежными и очень -очень вкусными, они буквально, тают во рту. Для начала я тру на крупной терке приготовленную мной морковь. У меня получилось больше 1 кг моркови, ведь я рассчитывала накормить 4 человек. Да, морковь можно протереть и на кухонном комбайне.

У меня получилось много моркови.

Затем натертую морковь я опускаю в кастрюлю, залив водой и ставлю на огонь тушить.

Тушится морковь в течение 30 минут. Затем я ее сливаю через дуршлаг, лишняя вода нам не нужна. Я отжимаю морковь.

Затем я тру на той же терке картофель.

Так же отжимаю его и добавляю к морковной массе. Сырой картофель быстро темнеет, поэтому его нужно быстро перемешивать.

Затем я мелко измельчаю или тру на терке репчатый лук. Соединяю его с общей массой.

Потом в полученную массу я добавляю манную крупу, которая делает морковные котлеты очень вкусными и нежными, с хрустящей и ароматной корочкой.

Потом я добавляю сюда соду.

Затем солю полученную смесь.

Потом я добавляю два яйца, хорошенько перемешиваю.

Готовая смесь выглядит таким вот образом:

Теперь котлетки можно обжаривать на сковороде. Прежде, чем начать формовать котлеты, из них нужно отжать всю оставшуюся жидкость, иначе они будут в процессе приготовления разваливаться. Придаю морковным котлетам соответствующую форму и кладу их на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом.

Обжариваю их с двух сторон, регулярно переворачивая.

Морковные котлеты-очень мягкие, поэтому их нужно переворачивать осторожно, чтобы не поломались.

В результате у меня получилось целое блюдо вот таких морковных котлеток. У нас в семье их очень любят за их сладковатый, ненавязчивый вкус, за их необыкновенную мягкость и нежность. Морковные котлетка можно есть, с чем угодно. Они хорошо сочетаются с молочными продуктами типа кефира, ряженки, сметаны, молока. Но их можно кушать, запивая чаем, компотом, их можно полить соусом. Кому что нравится. Румяные и вкусные морковные котлетки так и просятся, чтобы их съели. Вместе с кусочком булочки они очень вкусны. Это вкусное, питательное блюдо.