Рецепт: Венские вафли - по-домашнему

Вафли для меня - это вкус детства.

Мне кажется, что почти в каждой советской семье было это чудо-устройство - электровафельница )

Давно этот прибор стоял у меня без дела. И вот сегодня я решила вспомнить детство и напечь вафелек.

Рецепт очень прост:

5 яйц взбиваем с 1 стаканом сахарного песка

Добавляем 0,5 стакана молока

В это время растапливаем 200 грамм маргарина на водяной бане и добавляем его к яйцам, сахару и молоку

Постепенно вмешиваем в нашу смесь 2 стакана муки

Получаем вот такое тесто (не сильно жидкое и не крутое)

Ну а дальше печем вафельки

Я не заморачиваюсь с трубочками, тем более, что сгущенки у меня сейчас нет.

Я либо просто оставляю вафельки, чтоб погрызть с чаем

либо делаю их с повидлом или джемом: на один край кладу повидло, и закрываю конвертиком. Опять же, с чаем и кофе они идут на ура

Вафли получаются мягкими, при желании их легко свернуть в трубочки.