Рецепт: Пирог "Разноцветный" - еще один вариант известного "тертого" пирога

Решила я испечь что-нибудь к чаю и вспомнила, что давно не пекла "тертый" пирог. Но печь я его решила не по обычному рецепту. Итак, для пирога нам понадобятся следующие продукты:

Маргарин нужно заранее достать из холодильника, чтобы он размягчился.

Муку просеять.

Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник.

Соду погасить лимонным соком или уксусом.

Смешать в миске желтки с двумя столовыми ложками сахарного песка.

Добавить размягченный маргарин.

Хорошо перемешать.

Добавить соду и муку.

Замесить тесто.

Разделить тесто на три части.

В одну из частей добавить какао-порошок, хорошо перемешать. Убрать все тесто в холодильник на 30 минут.

Охлажденные белки взбить до пышности, постепенно добавляя оставшийся сахарный песок и сухой кисель.

Одну из светлых частей теста распределить ровным слоем на смазанном противне.

Выложить на тесто джем или повидло.

Распределить его ровным слоем.

Теперь нам нужно выложить темное тесто. Я его раскатала потоньше и распределила по джему.

Темное тесто покрыть взбитыми белками с сахаром и киселем.

Оставшуюся часть светлого теста натереть на крупной терке или просто раскрошить руками.

Посыпать натертым или раскрошенным тестом белковый слой.

Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут.

Готовый пирог горячим нарезать на кусочки.

Пирог получился вкусным и в меру сладким, таким как я люблю.

Приятного аппетита!