Рецепт: Шашлык из скумбрии - 2 варианта!

На каникулы к нам в гости приезжал племянник. Для нас это уже праздник, а еще у него и ДР, так что двойной праздник!!! Да и погода стояла чудесная и поэтому мы баловались шашлыками. Одни из них был шашлык из скумбрии. Предлагаю Вашему вниманию два варианта приготовления шашлыка. В принципе, состав ингредиентов шашлыка почти одинаковый, и там и там присутствует скумбрия, лимоны и зелень.
Для начала подготовим рыбу. Чистим её и удаляем внутренности и хвост. В одном варианте мы оставили голову, а во втором её удалили.

делаем надрезы на рыбе

эти продукты нам понадобятся для маринада: лимоны, зелень, соль и перец ( у меня лимонный перец). Для маринада к другому шашлыку я добавили еще красный лук и розмарин.

натираем рыбу соль, перцем и зеленью. Не забываем про брюшко.

в надрезы вставляем лимон. И оставляем рыбу мариноваться. Это первый вариант.

Второй вариант

рыба мариновалась совсем не долго буквально минут 30-40.
А теперь к мангалу. В первом варианте рыбу завернули в фольгу и запекали на решетке. А во втором варианте, специальную решетку для рыбы смазать немного растительным маслом и положить рыбу. Запекать до готовности. К сожалению фото на мангале я не сделала.
Для первого варианта готовой рыбы у меня тоже нет фото.
Фото готовой рыбы второго варианта

Если честно, то мне больше понравилась рыбка второго варианта, она более зажаристая. А в первом варианте рыбка получилась больше тушеная. Выбор за Вами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!