Добавить рецепт
Njysik84Украина, Запорожье
Репутация: +2289Все рецепты автора: 86
Дата публикации: 2014-04-02
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Крем-суп "Вишисуаз" - с луком-шалот
Ингредиенты:
картофель - 200 гр.;
лук-шалот - 200 гр.;
масло сливочное - 1 ст. л.;
вода - 300 мл.;
сливки - 250 мл.;
гренки - по вкусу;
зелень - по вкусу;
корень петрушки - 1 щепотка
Способ приготовления:
картофель - 200 гр.;
лук-шалот - 200 гр.;
масло сливочное - 1 ст. л.;
вода - 300 мл.;
сливки - 250 мл.;
гренки - по вкусу;
зелень - по вкусу;
корень петрушки - 1 щепотка
Не смотря на свое сложное название суп "Вишисуаз" готовится простейшим образом и очень быстро, а главное от него получат наслаждение, как взрослые так и дети! Кроме того, этот суп можно есть, как зимой в горячем виде, так и летом, предварительно охладив в холодильнике. Я внесла немного своих изменений и вместо лука-порея использовала лук-шалот.
Ингредиенты:
Начнем с того, что порежем 200 грамм картофеля маленькими кубиками и поставим варить в 300 миллилитрах воды (можно использовать овощной бульон).
Следующим делом необходимо поставить сковороду на плиту и положить туда 1 столовую ложку сливочного масла,
пока масло будет топиться лук порезать полукольцами или порубить блендером.
Когда масло полностью растворится лук отправить на сковороду и тушить до прозрачности.
После чего весь лук отправить в кастрюлю с картофелем и добавить шепотку молотого корня петрушки. Варить до полной готовности. Картофель должна быть мягкой и рассыпчатой.
Пока варится картофель, можно пожарить гренки на сухой сковороде или в духовке.
После полной готовности картофеля вылить туда 250 миллилитров охлажденных сливок (жирность контролируйте по своему вкусу)
и взбейте блендером до кремового состояния.
Подавать, присыпав свежей зеленью и добавив гренки.
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
Начнем с того, что порежем 200 грамм картофеля маленькими кубиками и поставим варить в 300 миллилитрах воды (можно использовать овощной бульон).
Следующим делом необходимо поставить сковороду на плиту и положить туда 1 столовую ложку сливочного масла,
пока масло будет топиться лук порезать полукольцами или порубить блендером.
Когда масло полностью растворится лук отправить на сковороду и тушить до прозрачности.
После чего весь лук отправить в кастрюлю с картофелем и добавить шепотку молотого корня петрушки. Варить до полной готовности. Картофель должна быть мягкой и рассыпчатой.
Пока варится картофель, можно пожарить гренки на сухой сковороде или в духовке.
После полной готовности картофеля вылить туда 250 миллилитров охлажденных сливок (жирность контролируйте по своему вкусу)
и взбейте блендером до кремового состояния.
Подавать, присыпав свежей зеленью и добавив гренки.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
