Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2014-04-02
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Цукаты из корок помело - по-домашнему
Ингредиенты:
корки помело - с 1 шт;
сахар-песок - 2 ст;
вода - 1 ст
Способ приготовления:
корки помело - с 1 шт;
сахар-песок - 2 ст;
вода - 1 ст
Любители сухофруктов и цукатов - добро пожаловать. Купила помело, а корки жаль было выбрасывать, уж очень их много было. Вот и решила сделать из них цукаты. Кожуру я порезала небольшими кусочками, сложила в кастрюлю и залила водой на 2 дня.
Прикрыла блюдцем, чтобы утопить их.
Два раза в день меняла воду. Через два дня поменяла воду и поставила на огонь. Как закипит, воду слить, залить ещё и опять довести до кипения. И так 6 раз.
Последний раз слила кипяток, насыпала 2 стакана сахара, налила 1 стакан воды и добавила немного лимонного сока для запаха и привкуса.
Варим 50 минут и даем остыть.
Остывшие корки разложила на застеленный фольгой противень.
Сушила в духовке на MIN температуре 4 часа. Сухие корочки переложила в контейнер. Можно с чаем, можно в выпечку.
Прикрыла блюдцем, чтобы утопить их.
Два раза в день меняла воду. Через два дня поменяла воду и поставила на огонь. Как закипит, воду слить, залить ещё и опять довести до кипения. И так 6 раз.
Последний раз слила кипяток, насыпала 2 стакана сахара, налила 1 стакан воды и добавила немного лимонного сока для запаха и привкуса.
Варим 50 минут и даем остыть.
Остывшие корки разложила на застеленный фольгой противень.
Сушила в духовке на MIN температуре 4 часа. Сухие корочки переложила в контейнер. Можно с чаем, можно в выпечку.
Время приготовления: 5 ч.
Комментарии к рецепту:
Polunochnyca · 2016-11-14 16:57:11
Если сливать закипевшую воду 6 раз, с ней сольются все витамины. Итог - вкусно, но не полезно. Думаю, вымачивания, в течении 2-3 дней, вполне достаточно.
ответить