Рецепт: Куриная шаурма по-домашнему - с любимыми овощами

Иногда бывает такое настроение, что хочется чего нибудь этакого учудить, например съесть шаурму=) В студенческие годы частенько баловались ей, вот решила так сказать вспомнить студенчество и мужа заодно порадовать необычным ужином.
В чем прелесть домашней шаурмы, или шавермы, как называют ее в Российских городах. Все продукты свежие, и приготовлены так, как любишь.
Я решила сегодня аппетитную курочку совместить со своебразным витаминным салатиком. Два в одном так сказать.
Для начала нужно приготовить морковку по-корейски и замариновать мясо. Если морковка у вас есть готовая с магазина или вы предпочитаете свежую-тем лучше, значит этот этап пропускаем.
Итак, очищаем две небольшие морковки и берем любимую приправку.

Морковку режу небольшой соломкой, мне так больше нравится. можно натереть на специальной терке.

Дальше готовим по инструкции вашей приправы. В моем случае:
Добавляю к морковке половину чайной ложки приправы и треть ложечки соли, перемешиваю.

В кастрюльке довожу до кипения 3 столовые ложки масла и 1 ложку уксуса.

Хорошенько смешиваю, накрываю сверху поплотнее тарелкой и убираю на холод (в холодильник или на балкон) минимум на 40 минут.

Следующий этап - куриное филе. Моем, режем на небольшие кусочки, как вам больше нравится-кубиками или соломкой.

Солим, добавляем любимые приправы, у меня это свежемолотая смесь пяти перцев, чесночок и паприка.

Перемешиваем, убираем в холодильник минимум на 30 минут.

Тем временем готовим овощную составляющую.
Капусту моем, на 3 порции достаточно 200-250 грамм капусты.

Шинкуем, посыпаем парой щепоток соли и немного обжимаем.

Моем, чистим, режем полукольцами лук, можно салатный.

Яблочко придаст эдакую кислинку, замечательно сочетается с пряной курочкой и капусткой.

Дольше лаваш... для меня оказалось сюрпризом его форма и толщина...

Обычно я покупала круглый и тонкий. Но это не проблема, не буду подворачивать края, а лаваш пропитываем заранее
Для себя пропитываю домашним майонезом с перчиком,

для мужа майонезом с кетчупом, ему так больше нравится.

Хотела еще сыром посыпать, но подумала, что перебор будет.

Лаваш как раз пропитается, пока мы жарим мясо. Сначала ожариваю до золотистой корочки двух сторон, а после оставляю под крышкой на медленном огне до готовности-главное не пересушить.

Вот такая чудесная курочка получилась в итоге, этого нам хватит на 2-3 порции. Считаю, что мясо нужно жарить в последнюю очередь, чтобы оно осталось теплым при подаче к столу.

Итак, все составляющие подготовлены, приступим к сборке.

Смешиваем капусту, яблочко, морковку, лучок. МММ... уже слюнки текут, я такой салатик и так просто обожаю. Так как в морковке уже есть масло, то дополнительно я не заправляю ничем.

Выкладываем на одну сторону лаваша 1-2 ложки салата, разравниваем.

Далее поджаристое филе сколько пожелаете.

Сверху еще немного салата.

Для мужа я промазывала всё это дело майонезом, как он любит.

Теперь самый ответственный момент - сворачиваем нашу шаурму. Необходимо это делать, как можно плотнее. Если у вас нормальных размеров лаваш, то лучше аккуратно подогнуть края, так удобнее кушать.

Приятного вам аппетита! Даже шаурму можно сделать полезной, если готовить с любовью.