Добавить рецепт
annpikРоссия, Самара
Репутация: +3490Все рецепты автора: 181
Дата публикации: 2014-04-04
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Гречка в казане - с предварительным маринованием
Ингредиенты:
куриные бедра - 3-4 штуки;
гречка - 1.5 стакана;
майонез - 3 ст л;
масло растительное - 2 ст л;
морковь - 2 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
базилик - по вкусу
Способ приготовления:
куриные бедра - 3-4 штуки;
гречка - 1.5 стакана;
майонез - 3 ст л;
масло растительное - 2 ст л;
морковь - 2 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
базилик - по вкусу
Иногда, бывает, хочется гречки не совсем обычной, в такие моменты я готовлю гречку в казане. Получается вкусно, сочно и очень рассыпчато.
Сначала я в казане слегка мариную мясо.
1. Добавляю в казан, в котором буду готовить 2 столовые ложки растительного масла.
2. Куриные бедра мою, крупные режу пополам.
3. Складываю их в казан.
4. Солю.
5. Добавляю черный молотый перец.
6. Немного базилика совсем не помешает.
7. Можно еще положить какой-нибудь приправы для жарки мяса.
8. Добавляем майонез 3 столовые ложки.
9. Все хорошенько перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю минимум минут на 40 мариноваться.
10. Мясо замариновалось. Включаем огонь и обжариваем мясо в казане с двух сторон на среднем огне около 15 минут. Затем добавляем 1.5 стакана кипятка и тушим мясо еще 15 минут.
11. Морковь чистим, моем, шинкуем на не толстые брусочки
12. Добавляем к курице морковь, обжариваем минут 7.
13. Отправляем в казан промытую гречку.
14. Заливаем гречку водой (у меня был бульон, я его и добавила). Вода должна покрыть гречку на 2 пальца. Доводим до кипения, даем жидкости выпариться, потом перемешиваем все, накрываем крышкой и на самом слабом огне томи 12-15 минут. Потом огонь выключаем, еще раз перемешиваем.
15. Наше блюдо готово. Жаль, не успела сфотографировать в тарелочках, но обязуюст потом фотографию добавить. Получается очень вкусно!!!
Сначала я в казане слегка мариную мясо.
1. Добавляю в казан, в котором буду готовить 2 столовые ложки растительного масла.
2. Куриные бедра мою, крупные режу пополам.
3. Складываю их в казан.
4. Солю.
5. Добавляю черный молотый перец.
6. Немного базилика совсем не помешает.
7. Можно еще положить какой-нибудь приправы для жарки мяса.
8. Добавляем майонез 3 столовые ложки.
9. Все хорошенько перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю минимум минут на 40 мариноваться.
10. Мясо замариновалось. Включаем огонь и обжариваем мясо в казане с двух сторон на среднем огне около 15 минут. Затем добавляем 1.5 стакана кипятка и тушим мясо еще 15 минут.
11. Морковь чистим, моем, шинкуем на не толстые брусочки
12. Добавляем к курице морковь, обжариваем минут 7.
13. Отправляем в казан промытую гречку.
14. Заливаем гречку водой (у меня был бульон, я его и добавила). Вода должна покрыть гречку на 2 пальца. Доводим до кипения, даем жидкости выпариться, потом перемешиваем все, накрываем крышкой и на самом слабом огне томи 12-15 минут. Потом огонь выключаем, еще раз перемешиваем.
15. Наше блюдо готово. Жаль, не успела сфотографировать в тарелочках, но обязуюст потом фотографию добавить. Получается очень вкусно!!!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
annpik · 2014-04-04 22:44:29
о... это долго объяснять... такая восточная штуковина, в ней можно томить блюда часов по 6, все получается просто безумно вкусно. Забейте слово "тажин" в яндексе, увидете картинку. Блюда марокканской кухни там можно готовить... там как большая чаша, а сверху крышка в виде высокого конуса. Вес пару внутри гуляет, все ароматами пропитывается...
ответить
