Рецепт: Пирог "Бабушкина салфетка" - с маком

Последнее время прет меня на пироги, да какие нибудь мудреные... Вот еще когда готовила пирог крокодил, скачала рецепт пирога бабушкина салфетка

... мысль об этом пироге не давала мне покоя 2 рабочих смены... и вот... долгожданный выходной... встречайте-

пирог "бабушкина салфетка"... собственной персоной... ну а теперь самое интересное... как же я сотворила это чудо...

я большой лентяй... потому мешаю тесто в хлебопечи... наливаем в ведерко 1 стакан молока, меряю обычным граненым стаканом

добавляю яйцо

растительное масло

вместо слив. масла я добавила гусиный жир, иногда добавляю смалец, или спред

соль

мука

сахар ( 4 ст. л.)

дрожжи

замешиваем тесто... после замеса (вернее программы тесто -1 час с хвостиком), выключив хлебопечь, я оставила там тесто для подъемапока тесто поднималось, готовим начинку

берем мак

также нам понадобится молоко 0,5 стакана

ставим эту смесь на огонь... варим

я варила пока не выпарится жидкость, затем добавила 3 ст. л сахара, и еще варила, пока не выпарилась жидкость

тесто поднялось

раскатываем

смазываем растопленным слив. маслом

выкладываем начинку, можно еще сверху посыпать сахаром

сворачиваем рулет

делаем из рулета кольцо

разрезаем

и так весь пирог... затем заворачиваем листики

что то вышло

даем тесту подойти

когда тесто подошло, смазываем его яйцом

ставим в духовку и выпекаем при 180С

вышло просто супер

остужаем на решетке

Красотища, и вуснотища. большой и вкусный пирог готов... моей семье пришелся по вкусу!!!