Рецепт: Пицца домашняя - Домашняя пицца в духовке

Берем глубокую удобную чашу (желательно стеклянную), в нее высыпаем быстродействующие дрожжи и соль. Далее нагреваем в микроволновой печи пол стакана молока ( я ставлю таймер на 30 секунд) и вливаем его к дрожжам. Следом проделывает такую же процедуру только с водой. Всыпаем аккуратно муку поочередно: с начало один стакан (размешиваем), следом второй. Ко всей массе добавляем масло оливковое или подсолнечное (разницы особо нет). Все это хорошо смешать, тесто замесить (возможно потребуется немного добавления муки). Обратите внимание, тесто должно быть эластичным, если оно не достаточно эластичное, добавьте еще немного масла.

После проделанной работы тесто необходимо закрыть пленкой ( поэтому я беру стеклянную чашу), сверху можно еще и полотенцем и поставить в теплое место (например к батарее) на 30-40 минут. В это время вы можете заняться приготовлением начинки: нарезать колбасу (я взяла вареную и копченую), грибы любые (я добавляю грузди и совсем немного, так как муж не любит их) помидоры, натереть сыр, замешать соус (делала сметана+кетчуп и специи для пиццы, возможны свои варианты или готовые соусы).

Достаем тесто из теплого местечка), раскатываем его чуть больше чем противень, так как оно имеет свойство сжиматься. Далее перекладываем тесто в форму для выпекания и делаем края. на тесте сделать проколы вилкой, чтобы оно не поднималось и не выталкивало начинку. Смазываем соусом тесто и посыпаем немного сыром (грамм 80-100). Следом выкладываем начинку: колбасу, грибы, помидоры (у меня соуса получилось много, поэтому я еще и смазала псверху им) и конечно все это посыпаем хорошим слоем сыра.
Ставим в духовой шкаф, предварительно разогрев его до 200 С, на 30 минут.
Достаем и наслаждаемся приятным вкусом пиццы! Подавать обязательно горячей!

Приятного аппетита!