Рецепт: Каша с тыквой - Полезная каша в мультиварке.

Сегодня будем готовить вкусную, красивую и полезную кашку из тыквы. Тыква, как мне кажется, недостаточно популярна нынче. Хотя это очень полезная ягода. Да, именно к ягодам причисляют тыкву ботаники.
В чем польза тыквы? В ее мякоти содержатся глюкоза, фруктоза, сахароза, витамины С, В1, В2, В6, Е, РР и редкий витамин Т (влияющий на обменные процессы организма), магний и кальций, большое количество солей калия. По содержанию железа тыква значительно превосходит большинство овощей, а каротина в ней в 5 раз больше, чем в моркови!
Употребление тыквы полезно людям с ослабленным зрением, сердечно-сосудистыми проблемами, гипертоникам. Употребление тыквы способствует выведению холестерина, снижению веса, борьбе с отеками и запорами, улучшению работы желудочно-кишечного тракта, повышению иммунитета и даже предупреждению рака.
В моем сегодняшнем рецепте помимо полезной тыквы присутствует не менее полезное пшено. Пшено содержит 70% крахмала, 12-15% белка, 2,6-3,7% жира, 0,5-08% клетчатки. В белках этой крупы содержатся такие важные аминокислоты, как третнин, валин, лейцин, лизин, гистидин. В пшене много витаминов группы В, фолиевой кислоты, фосфора, цинка, йода, калия, натрия, магния и брома.
В общем, у нас не каша получится, а настоящее лечебное снадобье! При этом готовится это блюдо элементарно.
Приступим.
Очистим тыкву от кожуры и семечек.

Нарежем наше оранжевое чудо мелкими кусочками. (Если не любите кусочки в каше, то можно натереть на крупной терке.)

Закладываем нарезанную тыкву в чашу мультиварки.

Пшено промоем в нескольких водах и обдадим кипятком, чтобы избавиться от горечи.

Высыпаем крупу в чашу.

Добавляем к нашим продуктам 3 ст. л. сахара и щепотку соли.

Кладем масло.

Наливаем молока и воды.

На этом все приготовления закончены. Осталось включить мультиварку. Выбираем режим «молочная каша» и выставляем на нем 30 минут. (Если нет такого режима, можно воспользоваться режимом «Выпечка», но на нем рекомендуют варить такую кашку 1 час. Хотя, нужно экспериментировать, может и быстрее приготовится.)
Важный момент: клапан с мультиварочной крышки лучше сразу снять, чтобы закипевшая каша не убежала.

Я клапан открываю и просто кладу на отверстие, таким образом, и давление в кастрюльке уменьшается, но и брызги не летят в разные стороны.
По окончании варки я даю каше еще минут 10-15 постоять под крышкой (клапан уже можно водрузить на место). Если резали тыкву кусочками, то можно немного пройтись деревянной толкушкой, чтобы слегка размять кусочки.

Но можно этого и не делать.
Вот такая красивая тыквенная каша получилась.

И настроение поднимает, и голод утоляет, и организм оздаравливает! Приятного аппетита!

PS: вместо пшена можно класть в такую кашку рис или кукурузную крупу.