Рецепт: Грибной суп-пюре с сухариками - с плавленным сырком

Сегодня готовила суп-пюре грибной с крутонами (сухарики по-нашему).
В наличии был куриный бульон.
В бульон порезала кубками 2 крупные картофелины (смотрите по объему бульона, суп не должен быть жидким), у меня было 1,5 литра бульона (получилось 4 порции супа).
Затем к картофелю порезала 1 луковицу и натёрла 1 морковь. Ничего не обжаривала, не люблю жирных супов.

Тем временем порезала грибы и отправила на сковородку без масла, только для того, чтобы выпарилась вода.

Рядом жарились крутоны. Белый хлеб порезала кубиками и обжарила на сливочном масле (на сливочном вкус ярче), но можно обжарить и на подсолнечном.

Когда картофель, лук и морковь сварились, в кастрюлю пошли грибы, а за ними плавленный сырок. Не забываем солить, конечно.

После того, как сырок расплавился (не обязательно ждать пока он полностью растворится), суп измельчила блендером.

Собственно супчик готов! Дочь съела две порции))

Приятного аппетита!