Рецепт: Курабье - с домашним джемом.

Многое из того, что мы покупаем в магазинах, можно приготовить и дома.
Особенно в наше время, когда продается не все такое вкусное, как раньше - в детстве.
Одним из таких продуктов для меня является печенье курабье.
Приготовленное в домашних условиях, оно получается намного вкуснее магазинного аналога, а главное - полезнее!
Если печенье курабье приготовить правильно, оно просто тает во рту и обладает приятным сливочным вкусом.

Итак, займемся приготовлением.

Заранее достаем из холодильника яйца и сливочное масло (кстати, вместо масла можно использовать сливочный маргарин).

Масло нужно размягчить.

Всыпаем в масло сахарную пудру.

И хорошо взбиваем, для этого можно использовать миксер, но я делаю это венчиком.

Добавляем в нашу массу яичные белки и перемешиваем до однородности.

Теперь постепенно добавляем муку, тщательно вымешиваем тесто каждый раз.

Муки может уйти немного меньше заявленного количества, сильно тесто мукой перегружать не надо.

Затем с помощью кондитерского мешка выдавливаем печенюшки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.

Пальцем делаем небольшие углубления, и туда, помогая себе маленькой ложкой, выкладываем немного джема (я использовала смородиновый джем, мне он нравится за свою кислинку).

Выпекаем курабье, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, 10 - 20 минут.
Но после 10 минут выпекания нужно зорко следить за печеньем, так как оно моментально может подгореть.
Перед подачей можно посыпать курабье кокосовой стружкой или сахарной пудрой, это уже на выбор хозяек.

Печенье курабье по этому рецепту имеет вкус детства.
Попробуйте!