Добавить рецепт
maksik2010Молдова, Тирасполь
Репутация: +687Все рецепты автора: 45
Дата публикации: 2014-04-05
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Азербайджанский люля-кебаб - С слоеным тестом
Ингредиенты:
фарш говяжий - 600 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
тесто слоеное - 300 гр;
крупа манная - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
фарш говяжий - 600 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
тесто слоеное - 300 гр;
крупа манная - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Перед началом приготовления следует замочить деревянные шпажки в воде, чтобы они не пригорели при готовке.
Фарш разморозить и выложить в миску.
Лук мелко покрошить
и добавить к фаршу. Разбить одно яйцо,
посолить, поперчить по вкусу,
затем добавить 2 столовые ложки манной крупы (чтобы фарш не разваливался)
и хорошо перемешать фарш, и дать ему постоять 15 минут.
Слоеное тесто разморозить и разложить надоске
и нарезать полосками 1-1,5 сантиметра.
На шпажку прилепливаем кусочек фарша,
а затем обматываем его полоской теста и выкладываем на протвень
предварительно смазаный сливочным маслом. И так остальные пока не кончится фарш. Оставшееся яйцо разбиваем в отдельную емкость,
присаливаем немного и взбиваем.
Взбитым яйцом смазываем наши люля-кебаб.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течении 35-40 минут. Получается очень вкусная закуска.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
KatarinaMopasyon · 2014-07-17 20:56:23
очень оригинально, обязательно попробую так сделать. Спасибо за прекрасный рецепт.
ответить