Рецепт: Омлет с ветчиной - на яичных желтках

Всем доброго времени суток!
Сегодня готовила бисквитный торт и у меня осталось восемь яичных желтков. Решила приготовить омлет... скромненький, с ветчиной.
Так что, приступим к работе.
Яичные желтки взбиваем, добавляем 1/2 чайной ложки соли или же приправу с травами, содержащую соль. Я использую "Вегету!

Немного добавляем французских травок, но это на любителя. Так что вы сможете поэкспериментировать по своему вкусу.

Настала очередь молока. Я взяла очень жирное 3,1%. Вливаем приблизительно 200 мл.

Так же добавляем 2 столовые ложки "с горкой" пшеничной муки.

Чтобы омлет получился более пышный, добавим пару столовых ложек подсолнечного масла.
Всю эту смесь тщательно перемешаем.
Если мука образовала комочки-ничего страшного, пока будем готовить ветчину и лук, все растворится.

Принимаемся за разделку ветчины. Хотя то, что я купила в магазине(?), ужас просто, ветчиной это назвать нельзя, поэтому и место такой колбасе только в омлете.
В общем разрезаем ветчину на мелкие кубики.

Репчатый лук рубим очень-очень мелко.

Ветчину и лук выкладываем в жаропрочную стеклянную посуду для микроволновых печей.

Добавляем яично-молочную массу.

Все хорошо перемешиваем.

Накрываем стеклянной крышкой и отправляем в духовку на 20 минут.
Температура в духовке-180 градусов
Обогрев-нижний.

Через двадцать минут достаем омлет из духовки и перемешиваем содержимое.

Поливаем сверху сладким кетчупом.
По желанию можете посыпать тертым сыром.
Отправляем в духовку на пять минут. Крышкой не закрываем.
Устанавливаем верхний обогрев в духовке.

Омлет готов.
Можно подавать к столу.

Всем приятного аппетита!