Рецепт: Пирог с яблоками, клюквой и семечками - в мультиварке

Сочный и вкусный пирог может получится, при минимальных затратах сил и энергии. А главное, что он не только вкусный, но и полезный, веди яблоки, ягоды клюквы и семечки, то то нужно организму весной, мой ребенок уплетал за обе щеки и муж не отставал, хотя он у меня не очень любит бисквиты без крема.
Начнем!

Сперва наперво нужно очистить яблоки и нарезать их произвольными кусочками, можно конечно и дольками и выложить красиво на дне, но, т. к. у меня яблоки были немного подпорчены, то резала так как получалось. Не стала фотографировать этот утомительный процесс. На фото они будут уже нарезанными.

Второе, чем нужно заняться, так это тесто для бисквита. Берем 6 яиц и отделяем белки от желтков, и ни в коем случае желток не должен попасть в белок, ведь желток это на 70% жир, а ни один белок не превратится в пену с жиром.

Яйца спокойно можно брать для бисквита как комнатной температуры, так и охладженые. В этом случае нет никакой разницы.
Есть такое наблюдение, что белки из магазинных яиц намного легче взбиваются, чем белки из домашних яиц.
Взбиваем белки до состояния мягких пик (легкая пена) и только сейчас постепенно вводим сахар (2/3 стакана), после того как сахар введен заканчиваем взбиватьбелки до образования в устойчивой пены, чтоб при поднятии венчика образовывались красивые высокие пики.
Желтки взбиваем отдельно с 1/3 стакана сахара до побеления и увеличения в объеме.

После того как белки и желтки хорошо взбиты, начинаем аккуратно вводить желтки в белки.

После этого просеиваем стакан муки и постепенно вводим её в яичную пену, аккуратно перемешивая, стараясь, чтоб количество поворотов венчика было в районе 10 раз.

Гасим 1 чайную ложку соды уксусом вместо разрыхлителя, если у Вас есть разрыхлитель, то его понадобится 1 чайная ложка.

Форму для выпекания из мультиварки смазываем маслом и отправляем туда уже нарезанные яблоки.

Следом нужно залить тесто

Далее засыпаем сверху семечками, клюквой и кусочками кураги, в принципе можно брать любые ягоды и орехи или зерна. Так красиво!!!
Мне хотелось его съесть уже на этом этапе!!!

Я поставила выпекаться пирог в мультиварку в режиме "Выпечка" на 1 час, после того как она закончила выпекать, я открыла крышку и дала пирогу еще немного отдохнуть в форме. Далле я перевернула его на доску (если к Вас есть решетка для охлаждения - это превосходно!) и оставила остывать.

Когда пирог стал приблизительно градусов 37 (еле теплый) я переложила его на блюдо посыпала белоснежной сахарной пудрой.

Вот такой тортик у меня получился внутри. Мне нравится, то яблоки и ягоды не дали образоваться большому пространству без их присутствия и каждый кусочек содержит в себе что-то сладкое, кислое или хрустящее... Мммм

Приятного чаепития!!!!