Рецепт: Витаминный салат - Весенний

1. Отвариваем яйца. Складываем в кастрюльку нужного размера, добавляем 1 ст. л. соли (это нужно для того, что б яйца не растеклись в случае, если они лопнут во время процесса), ставим на огонь, после закипания засекаем 7-10 минут. После этого сливаем воду, заливаем холодной, оставляем на минуту, не больше, сливаем (это нужно для того, что бы они потом легко почистились). Чистим, измельчаем, даем немного остыть.
2. Пока варятся яйца моем все овощи, зелень.
3. Шинкуем капусту
4. Нарезаем зелень - лук, петрушку, укроп, черемшу. Черемшу можно добавить и меньше, если хочется чувствовать слегка уловимый оттенок ее вкуса. А можно добавить и больше, если любите более выраженный ее вкус
5. Нарезаем редис
6. Нарезаем перец
7. По мере нарезания складываем все в салатницу
8. После того, как яйца остыли, добавляем к общей массе.

9. Солим по вкусу и перемешиваем.
10. Только после этого смазываем майонезом и перемешиваем снова. Так соль равномерно распределится по салату. Что касается майонеза, то на фото у меня покупной, а в рецепте написано "домашний". На самом деле я использовала тот, что сделала сама - так на много вкуснее, естественно. Но если нет возможности сделать майонез собственноручно, то магазинный тоже сойдет.

11. Приятного аппетита!