Рецепт: Рассольник - в мультиварке для мужчин

Время подготовки ингредиентов - 15 минут на все.
Время приготовления супа - 1 час 20 минут.

Недавно нашла дома баночку домашних заготовок, и т. к. съесть их мы не смогли, решила приготовить рассольник. Блюдо, мягко говоря, на любителя. Мне почему-то сразу вспоминается школа, где рассольник был самым ужасным супом, который делали. А вот мой муж часто его просит. Решила порадовать благоверного))

Немного разъяснений про мясо. Если вы берете курицу, то лучше сделать зажарку, так суп будет пожирнее и вкуснее. Если берете свинину, то можно обойтись и без зажарки, т. к. свинина сама по себе жирная. Самые вкусные супы получаются из жирных кусочков курицы, типа голени.

Итак, у меня куриное филе (что было, как говорится), поэтому без зажарки не обойтись. Первым делом я очистила и нарезала морковь. Чем хороша мультиварка - можно не мельчить, что я и сделала, все равно все отлично разварится. Нарезала морковь быстро и довольно крупно. Лук нарезала удобным способом. Сюда же порезала лук из маринада. Все равно его никто не ест, а супу он придает свою изюминку. Включила режим "Жарка" на 15 минут.

У меня быстрая мультиварка. После того, как она вышла на заданную температуру, обжаривала буквально пару минут. Нам нужно, чтобы морковь с луком пропитались маслом, а не подгорели. Не нужно усердствовать.

Пока мультя выходила на свой режим, почистила и нарезала кубиками по 1,5 см картофель (3 среднего размера). 3 соленых огурчика и куриное филе теми же кусочками. Я не мельчу, так быстрее и в супе красиво плавает))

Перловку отмеряю стаканом в мл. Ну нет у меня кухонных весов, поэтому и не взвешиваю все в граммах. Нам нужно примерно 0,5 мильтистакана, т. е. 80 мл.

Картошку, огурцы, курицу и перловку добавляю к как раз обжаренной зажарке.

Добавляю воду, 2,5 литра. Тут плюс-минут 500 мл, т. к. картошка, огурцы могут быть разного размера. Но если добавите 2,5 литра воды, то вряд ли ошибетесь.
У меня мультиварка объемом 5 л, но и в 3-хлитровую все должно влезть, мне кажется.

Теперь добавляем специи, кому какие нравятся, у меня перец, немного сухой петрушки. Обязательно кладите соль, немного. И пару лавровых листиков.

Все. Эти этапы вместе с очисткой и нарезкой заняли у меня 15 минут.

Теперь выставляем режим. У меня "Суп". На 1 час 20 минут. Если нет режима "Суп", ставьте на "Тушение" или любой другой, на котором вы готовите супы.

Теперь можно идти заниматься своими делами))

Через 1 час 20 минут рассольник в мультиварке для мужчин готов! Я люблю добавлять рассол. Но не в начале приготовления, а в конце. Т. е. как раз на этом этапе. Так получается вкуснее, все специи от рассола не томятся, а сразу вливаются в горячий суп. С покупными консервами я бы так делать не стала, конечно, но со своими, домашними, обязательно.

Получается вкусно, хоть я и не любитель этого супа. Но вот мой муж его просто обожает. Ему и второго не надо, лучше еще тарелочку супа, так что заслуженно называю его супом для мужчин))