Рецепт: Суп "Витаминный" - Три капусты - брокколи, цветная и белокочанная для взрослых и детей

Во время поста или диеты очень выручают овощные супчики. последнее время я стала частенько готовить супы с двумя-тремя видами капусты. А именно: белокочанная и цветная или белокочанная и брокколи или все три вместе. Других видов у меня в запасе нет, а то бы и их пристроила. Во-первых, это очень полезно, во-вторых, очень быстро, в-третьих, очень вкусно, в-четвертых, минимум калорий и максимум витаминов и микроэлементов.
Готовить такой супчик можно как со свежих, так и из замороженных овощей. Сейчас весна, все запасы овощей подходят к концу, зато замороженные идут на ура. В них так же много витаминов как и в свежих овощах-фруктах.
У меня все овощи кроме картошки замороженные-так уж получилось.
Итак, приступим.
Воду наливаем в кастрюльку. Такой суп лучше готовить на 1 раз. У нас семья из трех человек, поэтому полуторалитровой кастрюльки предостаточно. Доводим воду до кипения.
Теперь по-очереди запускаем овощи (примерно в равных количествах или побольше того, что вы любите).
Белокочанную капусту.

Брокколи

Цветную капусту

Морковку

Картофель (реже соломкой потоньше, чтобы сварилась наравне с капустой, если ваша картошка долго варится, то запустите ее в первую очередь)

Лук по желанию, сегодня я лук не стала добавлять-не хотела возиться.
Варим 10-15 минут. За пять минут до окончания варки немного солим.

Не забываем про лавровый лист

и специи (для меня лучшие специи-это смесь перцев).

Вот и готов наш легкий витаминный супчик! Можно и сметанки немножко нежирной добавить для вкуса.

На этом фото супчик со сметаной, а так бульончик получается наипрозрачнейший как на фото ниже.

Итак, за 20 минут мы получили:
витамины A, B1, В2, B3, B5, B6, В9, РР, C, E, K, U, Н, Е, фолиевую кислоту, железо, калий, кальций, бетта-каротин, биотин, магний, марганец, селен, цинк, клетчатку, фосфор, йод, пектин, аминокислоты, органические кислоты, каротин, фитоен, ликопин, фитофлуен... И это еще не полный список... сколько пользы организму за минимум усилий и времени.
Вот такой замечательный получился супчик!