Добавить рецепт
NastyaMitkinaРоссия, Троицк
Репутация: +1052Все рецепты автора: 75
Дата публикации: 2014-04-07
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Бабушкин суп - с "затирухами" и яйцом
Ингредиенты:
курица - 200 гр;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 3 ст ложки;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
картофель - 1 шт;
лавровый лист - 1 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
курица - 200 гр;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 3 ст ложки;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
картофель - 1 шт;
лавровый лист - 1 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Очень простой и вкусный супчик! Рецепт на 2 литровую кастрюлю.
Картошку моем, чистим и нарезаем кубиками
Курицу отвариваем в подсоленной воде 40 минут
Морковь и лук очищаем. Лук режем кубиками, морковь натираем на крупной терке
Обжариваем до готовности
Теперь готовим "Затирухи"
взбиваем яйцо с двумя ложками холодной воды
В плоскую тарелку насыпаем муку пару ложек, окунаем ладони в яйцо
Затем в муку
И трем ладони друг об друга, получаются жгутики и кусочки
Делаем необходимое количество раз, я сделала около 100 гр
Курицу достаем из бульона, закладываем картофель и лавровый лист, варим 15 минут
Теперь закладываем зажарку и "Затирухи", варим 10 минут
Берем еще одно яйцо, взбиваем и тоненькой струйкой добавляем в суп
Варим 2 минуты, и убираем с огня, готово! Приятного аппетита!
Картошку моем, чистим и нарезаем кубиками
Курицу отвариваем в подсоленной воде 40 минут
Морковь и лук очищаем. Лук режем кубиками, морковь натираем на крупной терке
Обжариваем до готовности
Теперь готовим "Затирухи"
взбиваем яйцо с двумя ложками холодной воды
В плоскую тарелку насыпаем муку пару ложек, окунаем ладони в яйцо
Затем в муку
И трем ладони друг об друга, получаются жгутики и кусочки
Делаем необходимое количество раз, я сделала около 100 гр
Курицу достаем из бульона, закладываем картофель и лавровый лист, варим 15 минут
Теперь закладываем зажарку и "Затирухи", варим 10 минут
Берем еще одно яйцо, взбиваем и тоненькой струйкой добавляем в суп
Варим 2 минуты, и убираем с огня, готово! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
angelika46 · 2014-04-07 19:31:51
я не катаю жгутики, а делаю жидкое яичное тесто и вливаю в суп
ответить
anastas04061999 · 2014-04-08 14:11:38
Эти жгутики похожи на лапшу:) А так отличный рецепт!:)
ответить
