Рецепт: Салат "Сайра с сухариками" - по - домашнему

Ещё недавно у нас в городе были популярны продукты из "Госрезерва". Я тоже купил себе немного разных, на пробу. Качество конечно удивило, высшее! Как в советское время. Сайра очень вкусная и я решил приготовить из неё салат. Сложного в его приготовлении ничего нет, самое главное он очень вкусный получился! И так начнём:

Отвариваю три куриных яйца,

остужаю, чищу, отделяю белок от желтка

и мелко режу. Убираю их пока в сторону.

Морковь мою, чищу и режу мелкими кубиками, как на фотографии.

Перец я записал один, но взял разного цвета и по половинке.

Также обе половинки мелко нарезаю.

Достаю свой казан(сковороду) и обжариваю по очереди морковь, перец и выкладываю на тарелку.

С луком тоже самое, чищу, мелко режу.

Мариную его следующим образом: укладываю в контейнер заливаю кипятком, добавляю чайную ложку уксуса,

закрываю крышкой и жду три минуты.

Через три минуты сливаю воду.

Открываю банку сайры, сливаю масло, выкладываю рыбу на тарелку и разминаю до кашицы.

Сегодня церковный праздник Благовещенье, поэтому решил выложить немного салата красиво, используя специальную форму. Кладу форму на плоскую тарелку и

укладываю слой сайры,

далее маринованный лук и

немного промазываю майонезом.

Следующий слой морковь и яичный белок.

Опять немного промазываю майонезом.

Далее слой укропа, желтого и красного перца.

Немного майонеза.

Слой белка, а сверху желток и укроп.

Убираю форму, украшаю блюдо укропом и петрушкой, а сверху сухариками. Вот и всё!

Приятного Всем аппетита!