Добавить рецепт
rolobokРоссия, Хабаровск
Репутация: +1924Все рецепты автора: 118
Дата публикации: 2014-04-07
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Шашлык из перепелов с овощами - Перепела на бамбуковых шпажках с овощами в духовке.
Ингредиенты:
перепела - 6 шт.;
картофель - 6 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 1 ст. ложка;
маринад для шашлыка - 1 пачка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень - 10 гр.
Способ приготовления:
перепела - 6 шт.;
картофель - 6 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 1 ст. ложка;
маринад для шашлыка - 1 пачка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень - 10 гр.
Сегодня съездил на птицефабрику и купил перепелов. Пока размораживались, думал, что же с ними сделать? Решил - приготовлю я шашлык.
Перепела растаяли,
помыл, почистил, положил в чашу
и добавил маринад.
С маринадом проблем нет, имеется всегда пачка "Магги".
Перемешал,
переложил в контейнер,
закрыл крышкой и убрал в холодильник.
Пока маринуется мясо, приступаю к овощам.
Перец мою, чищу и
нарезаю крупными кольцами, как на фотографии.
Чищу картофель и режу крупными кольцами, как на фотографии.
Выкладываю картофель в чашку, солю, перчю и добавляю столовую ложку майонеза,
перемешиваю.
Лук чищу, мою, режу крупными кольцами.
Достаю замаринованных перепелов из холодильника и начинаю нанизывать на шампура. Сначала картофель,
потом лук, затем перепел и на него одеваю жёлтый и красный перец. На фотографиях всё прекрасно видно.
Шампура готовы, выкладываем на противень и
отправляем в прогретую духовку на сорок пять минут при двухстах градусах.
Кто любит шашлык позажаристей - может увеличить время приготовления. Вот и всё, шашлык готов!
Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью укропа и петрушки!
Приятного Всем аппетита!
Перепела растаяли,
помыл, почистил, положил в чашу
и добавил маринад.
С маринадом проблем нет, имеется всегда пачка "Магги".
Перемешал,
переложил в контейнер,
закрыл крышкой и убрал в холодильник.
Пока маринуется мясо, приступаю к овощам.
Перец мою, чищу и
нарезаю крупными кольцами, как на фотографии.
Чищу картофель и режу крупными кольцами, как на фотографии.
Выкладываю картофель в чашку, солю, перчю и добавляю столовую ложку майонеза,
перемешиваю.
Лук чищу, мою, режу крупными кольцами.
Достаю замаринованных перепелов из холодильника и начинаю нанизывать на шампура. Сначала картофель,
потом лук, затем перепел и на него одеваю жёлтый и красный перец. На фотографиях всё прекрасно видно.
Шампура готовы, выкладываем на противень и
отправляем в прогретую духовку на сорок пять минут при двухстах градусах.
Кто любит шашлык позажаристей - может увеличить время приготовления. Вот и всё, шашлык готов!
Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью укропа и петрушки!
Приятного Всем аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
Ольгунесса · 2014-04-07 22:04:44
Дороговатый шашлычок получился... Но видно, что очень вкусный!
ответить
Ольгунесса · 2014-04-12 18:15:29
А у нас что-то дороговато в супермаркете. Как-нибудь посмотрю на рынке, может там по дешевле
ответить
