Рецепт: Котлеты с черносливом - с плавленным сыром с чесноком

Котлета, от французского côtelette, что в первоначальном значении означает приготовленный кусок мяса на рёберной кости. К нам это т рецепт пришел из Европы и, претерпев множество изменений, уже у нас котлета стала подразумевать собой изделие из фарша.
Эти котлеты мы будем готовить из фарша...

Ингредиенты:

Для начала берем 80 грамм лука и 6 штук чернослива и отправляем в блендер, заранее нарезав кубиками (чтоб измельчение было более равномерным). В пюре измельчать не нужно, у этой смеси должна быть фаршеобразная консистенция.

Отдельно нарезаем кубиками черствый хлеб, если у меня нет черствого я просто его подсушиваю в тостернице. Нужно залить в эти кубики 100 миллилитров молока и подождать пока разбухнут немного. Затем я все отправляю в блендер и тоже перемалываю.

Теперь можно соединить все ингредиенты: фарш, 1 яйцо, перемолотый хлеб с молоком и лук с черносливом. Добавить соль и черный перец по вкусу.

Далее я замесила фарш и оставила его минимум на 30 минут, чтоб ароматы введенных продуктов смешались и продукты пропитались соком друг друга. Это придаст вкусу гармонии.

Пока тесто настаивается, я взяла плавленый сырок и порезала его поперек пластинками шириной в 0,5 сантиметра, а потом их поделили еще раз вдоль. Это будет серцевинка нашей ароматной котлеты. И отдельно нарезать нужно в пропорции 1:1 чеснок с зеленью.

Терперь можно приступить к формированию самой котлеты, делаем лепешку из фарша, посыпаем ее смесью чеснока и лука (не жалейте), свеху кладем кусочек сыра.

Теперь можно завернуть котлетку.

Выкладываем получившиеся котлетки на разогретую сковороду и жарим до готовности с обеих сторон.

Пока котлеты жарятся, можно сделать соус. Я просто смешала оставшуюся смесь зелени с чесноком и добавила туда майонез, не оригинально, но очень вкусно и гармонично с этими котлетами.

Вот то, что у меня получилось...
Подавать можно как с кашами, картофелем и макаронами, так и с запеченными овощами на гриле (перцем, баклажанами и грибами) фантазия безгранична, все в ваших руках!!! :)

Приятного аппетита!!!