Рецепт: Рулет из подчеревка - с курицей

У меня был тонкий кусок сала, почти без мяса, если просто скрутить в рулет будет очень жирно, значит надо разбавить чем то постным, и тогда я решила во внутрь положить мясо из филе курицы.
Для начала отделила шкурку от сала и немножко отбила его

потом приготовила вот такую начинку из приправ

чеснок, соль и перец все перемешать и нанести на сало

после этого на одну сторону выложить куски мяса курицы

и завернуть в виде рулета, связав ниткой.

Рулет я помещаю в рукав для запекания,

и отправляю в духовку на 30 минут на 120-150 градусов.
Вот такой он в готовом виде.

После того как он остыл, немного мясо отделялось от сала, поэтому я хочу в следующий раз перед мясом, посыпать немного сухого желатина, может будет лучше держаться.