Рецепт: Бабка белорусская - в духовке

Для приготовления этого блюда нам понадобится сало с прослойкой или любая часть, но чтобы было сало. Отельный кусочек мяса. Очищенный картофель. И лук, 1 луковицу потрем с картофелем, а 2 пожарим с мясом и салом.

На раскаленную сковородку кладем мелко порезанное сало.

Хорошенько его обжариваем, чтобы выделился жир.

После обжарки сала добавляем к нему мелко порезанное мясо.

Обжариваем на среднем огне.
Когда мясо с салом немного прожарятся, добавляем репчатый лук, который мы тоже мелко режем. Все солим и перчим по вкусу.

Пока у нас все жарится, займемся картофелем.
Его надо натереть на мелкую терку, специальную для драников. Если у вас есть кухонный комбайн, то можете прилично сэкономить время.
К картофелю трем еще 1 луковицу. Солим и перчим по вкусу

За это время, пока мы занимались картошкой поджарка у нас готова.

Перекладываем поджарку на противень.

Туда же тертый картофель.

Все перемешиваем.

Вы можете этого не делать. Можно поджарку оставить как нижний слой.
Еще не обязательно делать бабку на противне, я очень часто использую горшочки.
Ставим бабку в духовку при температуре 180 градусов на минут 40. В конце приготовления можно температуру увеличить, чтобы была корочка.

Разрезаем бабку и подаем со сметаной или молоком!
Получается очень вкусно и сытно!

Приятного аппетита!