Рецепт: Блинчики с фаршем - в яйце

Для начала я приготовила начинку для блинов. Фарш поджарила на сковородке, добавила мелко порезанный лук, соль и перец, все обжарить и перемешать. Дать остыть.

Тесто делаю на тонкие блинчики. В муку вливаю немного воды и перемешиваю с помощью блендера, добавляю два яйца и немножко подсолнечного масла, все хорошо взбиваю чтоб не было комочков, потом добавляю еще воду для получения теста вот такой консистенции.

Сковородку ничем не смазываю, просто наливаю тесто на сковородку и получаются такие блинчики.

Готовый блинчик разрезаю пополам

на краешек ложу свою начинку

и заворачиваю треугольничком

После этого беру 2 яйца и хорошо взбиваю их вилкой, добавляя немного соли

эти треугольники обмакиваю в яйцо и отправляю на сковородку с разогретым подсолнечным маслом

обжариваю с обеих сторон, и все готово.

Приятного аппетита!