Рецепт: Фаршированное мясо в фольге - в духовке
Ингредиенты:
свинина - 500 грамм;
сыр твердый - 100 грамм;
томаты - 2 шт.;
перец сладкий - 1 шт.;
зелень - 50 грамм;
чеснок - 1 зубчик
Способ приготовления:
свинина - 500 грамм;
сыр твердый - 100 грамм;
томаты - 2 шт.;
перец сладкий - 1 шт.;
зелень - 50 грамм;
чеснок - 1 зубчик
Для приготовления этого блюда нам понадобится кусок мяса. Я взяла тазобедренную часть, но по куску можно сказать, что полендвица. А так можете взять любую вами любимую часть.
Мясо хорошо промываем водой.
Ножиком делаем надрезы, как бы кармашки в мясе. Но режем не до конца. Должна получится как бы гармошка.
Подготавливаем начинку.
Сыр режем на небольшие ломтики. Помидор полукольцами. Сладкий перец кубиками. Зелень мелко рубим.
Мясо хорошенько солим и перчим, особенно в надрезах.
В каждый надрез (кармашек) кладем начинку. По очереди. Сначала чеснок, перец, зелень, помидор и последний сыр.
И так в каждый надрез.
Мясо заворачиваем в фольгу, для того, чтобы оно получилось сочным и нежным.
Отправляем все в духовку при 180 градусах примерно на 1 час. Все зависит какой кусок вы возьмете. Перед самым концом приготовления приоткройте фольгу, для того чтобы получилась сырная и вкусная корочка.
Сразу не нарезайте мясо из духовки, дайте ему немного отдохнуть.
Подавайте такое мясо на стол целым куском, а уже при гостях разрезайте на порции. Кстати, порция это и есть кармашек.
А это в разрезе
Мясо получается очень нежным, сочным и вкусным! А главное, что не надо никакого гарнира, мясо уже с овощами!
Приятного аппетита!
Мясо хорошо промываем водой.
Ножиком делаем надрезы, как бы кармашки в мясе. Но режем не до конца. Должна получится как бы гармошка.
Подготавливаем начинку.
Сыр режем на небольшие ломтики. Помидор полукольцами. Сладкий перец кубиками. Зелень мелко рубим.
Мясо хорошенько солим и перчим, особенно в надрезах.
В каждый надрез (кармашек) кладем начинку. По очереди. Сначала чеснок, перец, зелень, помидор и последний сыр.
И так в каждый надрез.
Мясо заворачиваем в фольгу, для того, чтобы оно получилось сочным и нежным.
Отправляем все в духовку при 180 градусах примерно на 1 час. Все зависит какой кусок вы возьмете. Перед самым концом приготовления приоткройте фольгу, для того чтобы получилась сырная и вкусная корочка.
Сразу не нарезайте мясо из духовки, дайте ему немного отдохнуть.
Подавайте такое мясо на стол целым куском, а уже при гостях разрезайте на порции. Кстати, порция это и есть кармашек.
А это в разрезе
Мясо получается очень нежным, сочным и вкусным! А главное, что не надо никакого гарнира, мясо уже с овощами!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
краснодарка · 2014-04-09 18:39:14
Здорово! Давно я как-то готовила "гусарскую печень", похожее блюдо.
ответить