Рецепт: Куриные крылышки в темпуре с апельсинами - маринованные с медом и апельсинами

Для приготовления крылышек по данному рецепту нам понадобятся охлажденные куриные крылышки. Их необходимо порезать по суставам, помыть.

Затем необходимо почистить апельсин, порезать его дольками. Мельче не надо, т. к. после того, как мы используем его для маринада, мы обжарим его в темпуре.

Добавить 2 столовые ложки меда и перемешать так, чтобы мед растворился в апельсиновом соке (подавите слегка апельсиновые дольки ложкой).

Маринуем крылышки в приготовленной смеси из нарезанного апельсина и меда. Оставляем на 30 - 60 минут.

Высыпаем на отдельную плоскую тарелку панировочные хлопья. В данном случае производства Сэн Сой.

Готовим темпуру. Для этого высыпаем японскую панировочную муку в глубокую тарелку, затем заливаем холодной водой и перемешиваем (но так, чтобы остались комочки).
Я использовала муку производства Сэн Сой.

Берем куриное крылышко и обваливаем в кляре, затем обваливаем в панировочных хлопьях и кладем на тарелку на 3 минуты.

Апельсины также обмакиваем в темпуре и в панировочные хлопья.

На сковороду налить подсолнечное масло и разогреть. Выложить обваленные в хлопьях куриные крылышки и апельсиновые дольки.

Т. к. обжариваем в большом количестве масла, то лучше перед тем, как класть готовые крылышки на тарелку, выложить их на бумажные полотенца, чтобы масло впиталось.

Крылышки лучше есть теплыми, чтобы панировка не подсохла и не стала коркой.