Рецепт: Торт "Смородинка" - украшен мастикой

Рецепт этого торта нашла в своей старинной записной книжке для сладкоежки. В оригинальном рецепте торт покрывают сметанным кремом, но т. к. я украшаю торт мастикой поэтому использую маслянный крем.
В глубокой миске смешиваем кефир, сахар, варенье и моду. Даем постоять при комнатной температуре 20 минут. По рецепту варенье смородиновое, но я заменила его на черничное поэтому сахара положила поменьше.

Добавляем яйца и муку и вымешиваем тесто.

Тесто должно быть дотаточно густым.

Из получившегося теста делаем 2-3 коржа. Каждый корж выпекаем отдельно в духовке около 20 минут при темп.180°

Пока коржи выпекаются сделаем крем. Размягченое сливочное масло помещаем в миску, туда же отправляем сгущенку и взбиваем миксером.

Остывшие коржи промазываем кремом

Ставим в холодильник не меньше чем на час, а потом украшаем по вашему вкусу. Приятного аппетита!