Рецепт: Запеканка рыбная - в мультиварке

Хочу поделиться с вами рецептом вкусной, быстрой и полезной детской запеканки-суфле.
1. Итак, запеканка должна быть свежей, поэтому делаем ее на 1 раз. Для этого берем 1 стейк рыбы. У меня треска мурманская, костей очень мало. Рыбу моем хорошенько.

2. Режем рыбу на кусочки, удаляя кости.

3. Для полезности добавляю в запеканку шпинат. Беру замороженный, отправляю на 1 минуту в микроволновку.

4. Половину средней морковки чистим, режем на брусочки для прокрытуки в мясорубке. Берем также четвертинку небольшой луковицы, чистим, моем.

5. Прокручиваем через мясорубку рыбу, морковь, лук, шпинат. Добавляем 2 перепелиных яичка, или половину свежего куриного.

6. Солим полученный фарш.

7. Добавляем 1 чайную ложку нежирной сметаны.

8. Добавляем 2 столовые ложки мелких овсяных хлопьев. Я беру те, из которых варю детям кашу.

9. Перемешиваем все ингредиенты фарша.

10. У каждого свой сорт рыбы, у кого-то поводянистее. Полученный фарш должен быть не суховатым, как на котлеты, и пожиже. У меня фарш был суховат, поэтому я добавила к нему 50 мл молока и перемешала все.

11. Формочки для запеканки хоршенько смазываем сливочным маслом.

12. Заполняем формочки фаршем на 2 трети. В чашу мультиварки наливаем кипяток, устанавливаем решетку для варки на пару, на решетку ставим формочки с фаршем.

13. Выбираем в мультиварке режим "Варка на пару", выставляем 35 минут.

14. Запеканка готова. Она немного поднимается.

15. Приятного аппетита вашим деткам! Моим понравилось!

А это так, постскриптум. Иногда у меня спрашивают: как я успеваю готовить и диетичное для себя, и мужу нормальную еду, и детям полезное... Так вот, из одной рыбины (треска мурманская, 1 кг) параллельно на всю семью готовились сперва стейки на пару с брокколи (помыл, забросил и все);

Жареные кусочки трески в панировке из манки (спасибо девочкам с фоторецепта за идею с такой панировкой (мука-яйцо-манка), просто идеальная панировка, не сыпется, не слоится, схватывается в момент! На гарнир параллельно отваривались спагетти.

Ну, а во время приготовления рыбы на пару был сделан фарш для запеканки детской, после чего и приготовлена эта вкуснятина).