Рецепт: Карри из индейки - Прекрасный способ справиться с индейкой!

Первым делом режем луковицу, среднего размера, как можно мельче. Откладываем в сторону.

Затем нарезаем морковку, крупную, на мелкие кусочки. Если совсем не любите морковку, можно ее потереть. Но лично я режу, чтобы ее можно было легко убрать. Откладываем ее в сторону.

Берем небольшой полиэтиленовый пакет, насыпаем туда муку, карри, соль и перец.

Трясем пакет, перемешиваем муку и специи, откладываем в сторону. Нарезаем размороженное филе индейки кубиками .

Перекладываем филе в пакет к специям, завязываем, трясем хорошенько, чтобы индейка покрылась специями.

Раскаляем на сковородке масло, до дымка. Обжариваем лук, до прозрачности.

Затем добавляем индейку, перемешиваем все вместе, немного обжариваем.

Минут через 5 добавляем морковь. Перемешиваем, обжариваем все вместе.

Еще минут через пять выливаем кокосовое молоко. Накрываем крышкой и тушим все вместе. Совет. Не можете найти кокосовое молоко? Замените куриным бульоном.

Через некоторое время молоко начнет увариваться, оно впитается в ингредиенты. Тушим индейку практически до готовности, добавляем горошек. Я использовала замороженный, можно свежий или из банки.

Все хорошенько перемешиваем, еще немного тушим, пока индейка не будет готова полностью, а горошек не впитает ароматы блюда. Выключаем плиту, слегка солим блюдо, перемешиваем. Накрываем и оставляем так. Подавать теплым. Идеально идет с рисом. Осторожно, блюдо островато!