Рецепт: Запеканка из пельменей - с сыром

Сегодня напишу о совершенно ленивом блюде, а именно запеканке. Относится к разряду "быстро сделал, поставил в духовку и занимайся своими делами".
Готовится она из замороженных пельменей. Вот такого количества пельменей на двоих очень хорошо. выкладываем их на смазанную сковороду.

Готовим заливку: два яйца, 3 столовые ложки майонеза, зелень по вкусу и любимые приправки (у меня смесь перцев молотая) взбиваем немного вилкой. Соль не добавляем, так как присутствует майонез.

До однородной массы, как на омлет.

Заливаем пельмени и трем на терке сверху сыр.

Выпекаем 25-30 минут.

Вот такая аппетитная запеканка получилась из совершенно обычных пельменей.

Теперь мой муж отказывается есть магазинные пельмени просто в отваренном виде=)
Маленькая заметка: пельмени и яичную смесь лучше перемешать, чтобы он покрылись ей полностью. Пару пельмешек у меня остались "сухими" и они запеклись как пресное тесто.

Приятного аппетита!