Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12731Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2014-04-11
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Печенье "Шоколадные пальчики с орехами" - "очень шоколадные"
Ингредиенты:
какао - 20 г.;
крахмал картофельный - 125 г.;
мука пшеничная - 40 г.;
ванильный сахар - 20 г.;
соль - 1 г.;
корица молотая - 1 ч.л.;
масло сливочное - 125 г.;
орехи грецкие - 70 г.;
сахарная пудра - 75 г.
Способ приготовления:
какао - 20 г.;
крахмал картофельный - 125 г.;
мука пшеничная - 40 г.;
ванильный сахар - 20 г.;
соль - 1 г.;
корица молотая - 1 ч.л.;
масло сливочное - 125 г.;
орехи грецкие - 70 г.;
сахарная пудра - 75 г.
Песочное печенье я готовлю часто, так как это любимое печенье моих домочадцев. Каждый раз стараюсь не повторяться, а готовить что-то новое. Сегодня расскажу о замечательном рецепте "Шоколадные пальчики с орехами", правда у меня получились не особо пальчики, а небольшие батончики.
Для печенья нам понадобится:
Сливочное масло (125 г.) комнатной температуры соединить с сахарной пудрой (50 г.) и хорошо растереть.
В полученную смесь добавляем соль (1 г.), пшеничную муку (40 г.) и картофельный крахмал (125 г.) перемешиваем.
В последнюю очередь добавляем какао-порошок (20 г.), корицу (1 ч. л.), ванильный сахар (20 г.) очень хорошо тщательно перемешиваем. Замешиваем тесто.
Даем тесту немножко постоять, а в это время готовим начинку. Для начинки берем грецкие орехи (70 г.) и сахарную пудру (25 г.). Орехи обжариваем на сковородке и измельчаем вместе с пудрой в блендере или мясорубке.
Из готового теста формируем печенье. Отщипываем кусочек теста формируем тонкий овал толщиной 0,5 см, внутрь выкладываем начинку, заворачиваем и формируем пальчики или батончики.
Так поступаем со всем тестом.
Сформированное печенье выкладываем на противень, каждую печеньку сверху надрезаем ножом (для красоты) и отправляем в духовку выпекаться при температуре 190 градусов 15-20 минут.
Готовое печенье достаем, остужаем, выкладываем на блюдо и посыпаем по желанию сахарной пудрой.
Вот такая печенька получилась в разломе.
Печенье очень нежное, рассыпчатое, в меру сладкое и очень шоколадное.
Приятного аппетита!
Для печенья нам понадобится:
Сливочное масло (125 г.) комнатной температуры соединить с сахарной пудрой (50 г.) и хорошо растереть.
В полученную смесь добавляем соль (1 г.), пшеничную муку (40 г.) и картофельный крахмал (125 г.) перемешиваем.
В последнюю очередь добавляем какао-порошок (20 г.), корицу (1 ч. л.), ванильный сахар (20 г.) очень хорошо тщательно перемешиваем. Замешиваем тесто.
Даем тесту немножко постоять, а в это время готовим начинку. Для начинки берем грецкие орехи (70 г.) и сахарную пудру (25 г.). Орехи обжариваем на сковородке и измельчаем вместе с пудрой в блендере или мясорубке.
Из готового теста формируем печенье. Отщипываем кусочек теста формируем тонкий овал толщиной 0,5 см, внутрь выкладываем начинку, заворачиваем и формируем пальчики или батончики.
Так поступаем со всем тестом.
Сформированное печенье выкладываем на противень, каждую печеньку сверху надрезаем ножом (для красоты) и отправляем в духовку выпекаться при температуре 190 градусов 15-20 минут.
Готовое печенье достаем, остужаем, выкладываем на блюдо и посыпаем по желанию сахарной пудрой.
Вот такая печенька получилась в разломе.
Печенье очень нежное, рассыпчатое, в меру сладкое и очень шоколадное.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
