Печенье "Шоколадные пальчики с орехами"


Репутация: +12731
Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2014-04-11
Рецепт понравился: 19

Рецепт: Печенье "Шоколадные пальчики с орехами" - "очень шоколадные"

Ингредиенты:
какао - 20 г.;
крахмал картофельный - 125 г.;
мука пшеничная - 40 г.;
ванильный сахар - 20 г.;
соль - 1 г.;
корица молотая - 1 ч.л.;
масло сливочное - 125 г.;
орехи грецкие - 70 г.;
сахарная пудра - 75 г.
Способ приготовления:
Песочное печенье я готовлю часто, так как это любимое печенье моих домочадцев. Каждый раз стараюсь не повторяться, а готовить что-то новое. Сегодня расскажу о замечательном рецепте "Шоколадные пальчики с орехами", правда у меня получились не особо пальчики, а небольшие батончики.
Для печенья нам понадобится:

Шоколадные пальчики с орехами фото


Сливочное масло (125 г.) комнатной температуры соединить с сахарной пудрой (50 г.) и хорошо растереть.

Шоколадные пальчики с орехами фото


В полученную смесь добавляем соль (1 г.), пшеничную муку (40 г.) и картофельный крахмал (125 г.) перемешиваем.

Шоколадные пальчики с орехами фото


В последнюю очередь добавляем какао-порошок (20 г.), корицу (1 ч. л.), ванильный сахар (20 г.) очень хорошо тщательно перемешиваем. Замешиваем тесто.

Шоколадные пальчики с орехами фото


Даем тесту немножко постоять, а в это время готовим начинку. Для начинки берем грецкие орехи (70 г.) и сахарную пудру (25 г.). Орехи обжариваем на сковородке и измельчаем вместе с пудрой в блендере или мясорубке.

Шоколадные пальчики с орехами фото


Из готового теста формируем печенье. Отщипываем кусочек теста формируем тонкий овал толщиной 0,5 см, внутрь выкладываем начинку, заворачиваем и формируем пальчики или батончики.

Шоколадные пальчики с орехами фото


Так поступаем со всем тестом.

Шоколадные пальчики с орехами фото


Сформированное печенье выкладываем на противень, каждую печеньку сверху надрезаем ножом (для красоты) и отправляем в духовку выпекаться при температуре 190 градусов 15-20 минут.

Шоколадные пальчики с орехами фото


Готовое печенье достаем, остужаем, выкладываем на блюдо и посыпаем по желанию сахарной пудрой.

Шоколадные пальчики с орехами фото



Шоколадные пальчики с орехами фото


Вот такая печенька получилась в разломе.

Шоколадные пальчики с орехами фото


Печенье очень нежное, рассыпчатое, в меру сладкое и очень шоколадное.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

anastas04061999
Великолепно! А вы сами название придумали? ответить
alexsis
название такое было у создателя этого рецепта))) ответить
Ленчик82
Люблю шоколадные печенюшки)) в копилочку! ответить
краснодарка
Люблю такие "негритянские" штучки! ответить
marusya00780
какая вкуснятина...буду готовить ответить
Оставить свой комментарий